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2021.11.19第三屆首彩盃澳洲葡萄酒國際競賽

活動日期:2021-11-19

2021.11.19

活動說明

2021.11.19第三屆首彩盃澳洲葡萄酒國際競賽

2021 The 3rd Handpicked Cup Australia Wine International Wine Sommelier and Blind Tasting and Bartending Competition

<<競賽公告>>請點入統一採取線上報名及繳費

(線上報名網址 Beclass)

https://www.beclass.com/rid=254642460fbaed13397c


感謝參賽學校:崑山科技大學、正修科技大學、銘傳大學、弘光科技大學、僑光科技大學、吳鳳科技大學、景文科技大學、大葉大學台北海洋科技大學、萬能科技大學永平工商.............................


競賽日期:2021-11-19 (週五)報到時間13:00

競賽場地:台北富信大飯店2F(新北巿汐止區大同路一段128號,02-2641-6333)

指導單位:Handpicked澳洲首彩葡萄酒集團 https://www.handpickedwines.com.au/

                                                                                https://hpwines.com.tw/goods/

主辦單位:國際首彩葡萄酒台灣分公司、台北富信大飯店。

主辦email:Emily@hpwines.com.tw

協辦單位:

藝方術生活台灣省旅館商業同業公會聯合會、新世紀形象管理學院、國際禮賓親善協會、中華旅館經理人協會、中華國際時尚美學育成協會。

贊助單位:

侏儸紀彩色鑽石、酒客網(酒訊)、珍藏逸品拍賣、會三點一刻、波西米亞精品、台南青舍商旅、商鎧福實業、S&D連鎖咖啡、展昭國際、靈知科技、美人時尚沙龍、義大利女巫酒吧、義大利POPCORN皮件、銳冠獎牌、木火乾式牛排餐廳。


 

2020-11-27第二屆首彩盃澳洲葡萄酒國際競賽 2020The 2nd Handpicked Cup Australia WineInternational Competition  https://www.youtube.com/watch?v=qbb4NmuHrxg&t=4s

 

2021-11-19 第三屆首彩盃澳洲葡萄酒國際競賽宣傳影片 https://www.youtube.com/watch?v=9pg7rKvtaJc

 

一、競賽項目分線上與現場各兩組

**線上賽組:

(一)國際侍酒服務

1.請穿著侍酒師(服務生)正式服裝錄製。

   2. 競賽以口語表達可使用中、日、英、越、印、馬、韓、法文應試,及實際侍酒操演方式進行,每位參賽者有 5 至7分鐘完成。

   3.*紅葡萄酒之侍酒服務:招呼入座、擺放正確酒杯、推薦佐餐酒、秀酒、開瓶、洗壺、過酒醒酒、試酒、侍酒服務、以侍酒禮儀服務客人等。

   4.*禮貌與儀態:為虛擬兩位男女賓客服勤期間之衛生安全動作、葡萄酒禮儀與人員儀態笑容。

   5.影片需拍攝成品數秒,呈現賓客葡萄酒杯內酒液高度。


(二)國際創意調酒:線上方式(是自選音樂+模擬實境演出)可以固定腳架一鏡到底(選表現最優的影片上傳)是不能剪輯的+可上字幕+評分標準是1.職業專業服裝 2.調酒技術展現  3.演出肢體動作  4.指定酒需要在片中  5.成品展現擺飾需要有質感

    


注意:錄影檔案:競賽影片繳交日期為11月15日週一,下午23:00點前請上傳至youtube轉成連結網址,另外由於11月15日過後非公開影片皆會呈現私人,因此建議大家將網址狀態請設定為「公開」以供評審觀看影片(影片檔名:選手組別/編號-姓名-作品名稱)以上檔案國際創意調酒酒譜youtube連結網址時回傳至 Emilylucky7@gmail.com 與 franceshu001@gmail.com  與   Emily@hpwines.com.tw    (Email信件主旨:選手組別-姓名)


**現場組<疫情標準允許下>:

(三)國際盲飲品評精英邀請賽

(四)國際侍酒服務精英邀請賽

(五)國際創意現場調酒: 請自行準備指定酒款與器具-評分標準是1.職業專業服裝 2.調酒技術展現  3.演出肢體動作  4.指定酒需要在片中  5.成品展現擺飾需要有質感

競賽項目

組別

報名費

參賽資格

(一)國際侍酒服務 線上

A-1高中組

800

大學以下之在學學生

A-2大專組

1200

大學之在學學生

A-3社會組

1500

研究所以上學生跟社會人士

A-4國際組

1200

非台灣籍學生可報

(二)國際創意調酒 線上

B-1高中組

800

大學以下之在學學生

B-2大專組

1200

大學之在學學生

B-3社會組

1500

研究所以上學生跟社會人士

B-4國際組

1200

非台灣籍學生可報

(三)國際盲飲品評精英邀請賽

C-1大專組

800

大學之在學學生

C-2社會組

1000

研究所以上學生跟社會人士

      C-3國際組

800

非台灣籍學生可報(可選擇中文試卷或英文試卷)

(四)國際侍酒服務精英邀請賽

D-1

1500

參賽者須曾獲得相關競賽前三名內方可報名

(五)國際創意現場調酒    

E-1高中組

800

  大學以下之在學學生

E-2大專組

1200

大學之在學學生

E-3社會組

1500

         研究所以上學生跟社會人士

E-4國際組

1200

非台灣籍學生可報


l  18歲以下選手只能以眼鼻方式評估.

 

競賽項目

獎項

國際盲飲品評精英邀請賽

第一名:獎牌、獎狀、獎品

第二名:獎牌、獎狀、獎品

第三名:獎牌、獎狀、獎品

第四名:獎狀、獎品

第五名:獎狀、獎品

佳作:獎狀、獎品

該組報名人數超過20人獎項增加一倍

(第一名除外)

國際侍酒服務 線上

國際創意調酒 線上

 


 

國際侍酒服務精英邀請賽
精英賽獎品價值

第一名:15,000

第二名:10,000

第三名:5,000


二、比賽當日流程表

流程

13:00

報   到

13:30

開幕典禮與來賓致詞

14:00

國際盲飲品評競賽

14:40

國際侍酒服務精英邀請賽

15:40

國際創意調酒競賽

16:10

國際侍酒服務 線上組 (片段觀摩)

16:40

富信飯店集團簡報 (成績核算時間)

17:00

頒獎與閉幕典禮

17:50

國際晚宴


三、比賽酒款與內容

(一)國際盲飲品評酒款:

 

品   名

訂價

photos

比賽專案價

1

88 經典聖美倫白蘇維翁白葡萄酒

Two Eights Classics Semillon Sauvignon Blanc

800

$5,670

(含稅金+整組含運費)

2

新視界灰皮諾白葡萄酒

Versions South Australia Pinot Gris

980

3

首彩 39 亞拉山谷雪當莉白葡萄酒

Handpicked Yarra Valley Chardonnay

1300

4

88 經典卡本內紅葡萄酒

Two Eights Classics Cabernet Sauvignon

800

5

88 經典梅洛紅葡萄酒

Two Eights Classics Merlot

800

6

首彩 55 巴羅莎山谷西拉紅葡萄酒

Handpicked Barossa Valley Shiraz

1550

l   合計3款紅酒3款白酒盲測當天評審長各抽一款比賽(賽後公布答案)

l   比賽題目選擇題:紅酒品評936分,白酒品評936分,葡萄酒知識1428100分。

l   大會現場組準備物品:紅酒杯/白酒杯/水杯/吐酒紙杯 比賽時間8分

 

(二)國際侍酒服務精英邀請賽(現場)、國際侍酒服務指定用酒(線上):

優惠價:$1050元(含稅金+含運費)

l   比賽時間7分鐘

l   侍酒流程:

l  選手需自備比賽指定酒。現場組其他比賽器具由大會提供,線上組之其他比賽器具仍自備

柯董夫婦在富信法式料理餐廳用餐,先生特別點選了一瓶佐餐的紅葡萄酒, 身為葡萄酒侍酒師的您,請以連續動作完成兩人份的紅葡萄酒服勤。

葡萄酒侍酒師須完整介紹酒標上所載明的出產國家、年份、酒精濃度、產區與酒款特色。

請將醒酒後的沉澱物留在酒瓶中,立放於旁桌上。

◎影片流程建議:介紹選手姓名  服務擺酒杯   推薦酒款介紹   開瓶    洗醒酒壺    過酒    試酒   為客人倒酒   與客人互動

◎務必請將醒酒後的沉澱物留在酒瓶中,立放於旁桌上。

布置圖大致如下:

  

侍酒服務模擬參考圖1

侍酒服務模擬參考圖2

 

 

(三/五)國際創意調酒指定用酒:(任選下列AB為指定基酒)

A.首彩創藝莫斯卡托白氣泡酒Handpicked CREARTK Moscato D’Asti. 比賽優惠價:$1050(含稅金+含運費)

B.女巫甘草酒-LicoriceLiquore訂價:$1090(含稅金)比賽優惠價$990+外加運費需$150

A     B  

l   比賽時間5分鐘+製作一杯(線上組).   

l   線上組/現場組需自備比賽指定酒,與調酒器具

l   比賽時間5分鐘+製作兩杯(現場組).   

 

四、其它相關事項

()報名費匯款帳號與查詢

(國泰世華013帳號:218035002303 首彩精品有限公司連絡電話(02)7739-7277分機201連絡信箱 Emily@hpwines.com.tw  )

請於報名後一週內匯款完成, 凡報名後在報名截止日後退賽者收取行政手續費40%.

()凡購買首彩酒款請洽詢首彩(先加LINE聯繫)柯閔鐘0931631887 Line: 0931631887

()凡購買女巫酒款聯絡人:胡耀中手機:0988055681 line ID:erichu1990

()培訓實體課程視訊課程請洽詢(查理副教授 Tel:0980-535.789 franceshu001@gmail.com)


三項附件:

1.比賽酒款圖片內容

2.比賽簡章

3.國際創意調酒酒譜空白表格

活動官網

活動地點資訊

地點:新北巿汐止區大同路一段128號 (台北富信大飯店2F)

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