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2020全國化工啤酒釀造創意競賽

活動日期:2020-09-25

2020全國化工啤酒

活動說明

壹、活動日期

(一)報名日期:1090701日~1090815

(二)繳費日期:1090715日~1090820

(三)品日期:1090925日 

 

貳、主辦單位國立中央大學化學工程與材料工程學系、台灣化學工程學會


參、協辦單位 : 中華穀類食品工業技術研究所、喜願行

肆、參賽資格凡各大專院校年滿18歲之大學部及研究所學生、且使用自釀器材釀製啤酒者,皆符合參賽資格。每參賽組須自行選報一項競賽類別,且每組以1-4(碩或博士生至多1)為限,若是只有一人,則須為大學部學生。(報名人數超過2人之團體,請記得填寫團體報名資料)

 

伍、報名費用每個參賽作品報名費為新台幣500元整,報名兩組者需酌收報名費1000元,以此類推。繳交報名費但沒參賽,恕不退還報名費。

 

陸、報名分組:待完成報名手續(含繳納報名費)後,主辦單位會再向每位參賽者確認分類細項。

 

柒、參賽流程

(一)活動辦法

此活動包含兩部分:啤酒品嚐競賽及海報競賽。在啤酒品嚐競賽中,每個團隊可製作一至兩種不同的啤酒,在活動當日將參賽作品建議使用330ml~350ml尺寸攜帶6瓶至會場,在活動當天由品酒裁判進行評分;另一部分在海報競賽中,每個團隊將透過海報設計與報告來呈現各自所受過的化工專業訓練,講述其製造與創意發想的概念,如何帶入釀酒過程。

(二)海報競賽:每一團隊必須準備一張海報,尺寸為A0(119 cm (H)*84 cm (W)),其中須包含

1)啤酒釀造及製造的方法

2)質量平衡

3)酒精濃度百分比(% ABVpercent alcohol by volume)計算

4)釀造製程。

(三)活動流程 :

時間

活動內容

10:00 – 10:30

報到、陳列參賽作品

10:30 – 10:45

主席與貴賓致詞

10:45 – 12:00

品評

12:00 – 13:30

午餐、海報張貼

13:30 – 15:00

海報展示及介紹

15:00 – 15:30

休息

15:30 – 16:00

公布競賽成績、頒獎

(四)評分方法:

50% 品酒競賽

50% 海報競賽

(五)獎項:

獎金獎品總額高達"五萬元"

(六)參賽地點:

中央大學中正圖書館2樓交誼廳

(七)活動線上報名網址:

 https://www.beclass.com/rid=2343b8b5e82e44623081

(八)繳費資訊:

郵政劃撥單第00038530(台灣化學工程學會)

(九)聯絡人:

張君雅(TEL:03-4227151分機34200)及E-mailncu4200@ncu.edu.tw

 

捌、競賽組別

本活動競賽類別區分如下,參賽組須為其每樣作品選擇一項競賽類別報名

A)淺色組:

不分風格與類型,凡作品色度SRM低於20 (EBC值低於39)者,請報名淺色組。

B)深色組:

不分風格與類型,凡作品色度SRM20以上 (EBC值在39以上)者,請報名深色組。

C)學術實驗組:

除了大麥麥芽與小麥外,釀酒原料中另含有燕麥,裸麥及其他穀物,或水果、香料、食材等其他輔料之實驗性作品,請報名學術實驗組。

活動地點資訊

地點:320台灣桃園市中壢區中大路300號 (中央大學中正圖書館2樓交誼廳)
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