2018岡山羊肉節【領頭羊總鋪師創意羊肉料理競賽】

2018岡山羊肉節

【領頭羊總鋪師創意羊肉料理競賽】活動簡章

一、競賽宗旨：

　　吸引各界料理達人激發創意，以在地岡山三寶「羊肉、蜂蜜、豆瓣醬」搭配獨特的調理方式，創造羊肉料理新美味，達到岡山羊肉美食推廣的目的。

二、 執行單位：

　1.主辦單位：高雄市岡山區公所

　2.承辦單位：新耀整合行銷有限公司

　3.聯絡窗口：新耀整合行銷有限公司

　　　　　　　助理　高綺緣（0980-009279）

三、競賽時間與地點：

　1. 時間：2018年10月12日（星期五) 09：30~12：00

　2. 地點：壽天宮廟埕廣場（岡山區公園路40號)

四、競賽辦法：

　1. 參賽資格：以團體報名方式，每組2至3人，共20組。

　2. 報名辦法：（則一即可）

　　A.即日起至107年10月8日（星期一）止，填妥競賽報名表（附件1）、個人資料提供同意書（附件2）後，傳真至新耀整合行銷有限公司，逾時不予受理。

電話：07-3903766，傳真：07-3806919

　　B.亦可使用線上報名系統填表報名，報名網址：https://goo.gl/1795dx

（線上報名者活動當天報到時需填寫個人資料提供同意書）

＊參賽者如要更改已填妥之報名資料，須於比賽前3天內以書面通知主辦單位，逾期不予受理。

　1.比賽細則：

　　A. 競賽主題食材為岡山三寶「羊肉、蜂蜜、豆瓣醬」，並以「少油、少鹽、少糖、多纖維」的烹調原則，研發製作1道美食料理。

　　B.競賽以自由發揮，採現場操作競賽，每組應製作1道菜餚，分別以3人份、3人份、6人份之容器分裝3盤；60分鐘內完成，並於時間內完成擺飾、回復工作環境整潔，逾時不予計分。

　　C.競賽作品由各組自行命名，作品說明書立牌由主辦單位統一製作。

　　D.承辦單位提供工作檯桌子（180公分*60公分）2張、卡式爐1台（含瓦斯罐）。限用主辦單位所提供之卡式爐，不得自行攜帶爐具，參賽者如需使用電力插座（限110伏特電源）須事先告知主辦單位。食材（請預先清洗、先行切割，不可先行醃製及烹煮)、烹調用水、調味料、鍋碗瓢盆、刀具、餐具及特殊器具由參賽者自行準備。

　　E.參加競賽之選手須遵守競賽規則，活動未結束前請勿收回作品，並請按照規定時間由參賽者自行收回碗盤器具，逾時主辦單位不負回收之責任。

　　F.參賽者應同意參賽作品的攝影、作品內容等版權將供主辦單位使用，做為推廣國產農特產品發展地方料理宣導用，參賽者不得有異議。

　　G. 補助：每組補助材料費1,000元，於比賽當日報到領取。
　　H. 各組參賽者應於10月12日10:00前完成報到，否則將影響比賽權益。

　2.活動流程：

　3.評審：

　　由主辦單位聘請專業人士擔任本競賽之評審委員，於競賽當日評審完畢後公布結果，並於當日進行頒獎。

　4.評分標準：

五、獎勵辦法：

  參賽作品若未達標準，主辦單位得依評審決議酌減給獎名額。

  依各類所得稅法之規定，所有得獎者獎金將依法辦理各類所得申報。

　1. 頒獎時程：

　　A.10月12日活動記者會現場頒發獎金與獎座。

　　B.10月20日岡山羊肉節現場加頒獎狀。

　2.備註：承辦單位得邀請得獎者於主活動展售