王功不只有著名的珍珠蚵、雞蛋還有芒果。林老師 20多年前從國中教職退休後,在自家果園種植果樹,栽植的種類與數目,逐年增加,現在有釋迦、芒果、水蜜桃、芭樂、火龍果.、酪梨...等10多種果樹,共約200棵。一開始只是要讓家人吃到無農藥殘留且好吃的水果。因為照顧得宜,結的果實一年比一年豐盛,這幾年家人和親戚朋友都吃不完。今年起要透過網路和有緣人分享,第一波金煌芒果感謝支持,現在由金蜜芒果接棒開始接受預訂,7月中旬開始出貨。
芒果界的甜妞─金蜜芒果。
芒果的品種非常多,一般糖度約為15~17度(Brix),但是金蜜芒果的糖度高達16~21度(Brix),是目前台灣芒果的最高糖度紀錄保持者!
金蜜芒果具有金黃色的外表,果肉粉嫩、水分飽滿,甜度雖然高,且保有芒果應有的風味,也帶點蜂蜜的香氣,雖然天然熟成的糖度高但吃起來卻不會膩,堪稱是芒果界的甜妞。
金蜜芒果不能透過催熟,一定要在欉黃才能保有其特有的風味。林老師為了保持完美金蜜芒果的好滋味,堅持一定要在欉黃才採收。加上從施雞蛋肥、巡果園、剪枝、疏果、套袋及採收,每一步驟無不悉心照料。但前陣子一連好幾天的豪大雨,造成落果與裂果,收成將會少三分之一以上。但林老師正向思考的說,留下來的都將是最棒、最有滋味的!有緣的網友,有機會可以品嘗到林老師用心栽培出來好風味的芒果甜妞--金蜜芒果。
林老師的果園,今年會有三種芒果會和有緣人分享。第一波是金煌芒果,已順利落幕。第二波是金蜜芒果要和有緣人分享,1箱6斤,按外表及品質分成二類,分別是:
頂級金蜜芒果 (1箱600元),外表較漂亮 ,自用送人二相宜。
特選金蜜芒果 (1箱400元),外表些許瑕疵,內行人會挑選的,便宜又不影響風味!
其他事項詳見訂購單。
一般人吃芒果都是去皮,網路上有影片教大家簡單吃芒果且不沾手的方法。先將芒果直立,然後在中間處橫切劃開一刀,切入到仔的深度,沿著仔切轉一圈,再扭開芒果成上下二半,去掉仔,就能用湯匙,挖芒果杯裡的果肉吃,簡單幾個步驟輕鬆又方便。請看新聞介紹。
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