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站內搜尋桃園永續食代三部曲-辦桌實習生
活動說明
因應全球氣候與糧食挑戰，桃園市專為青少年策劃「桃園永續食代三部曲」營隊！我們將「淨零綠生活」化為有趣的教育旅遊，結合無紙化學習，帶您探索異國料理、海洋保育、辦桌文化與資源循環。並透過充滿反差美學的「惜食手作DIY」，一起打破剩食刻板印象。營隊成果更能結合升學「學習歷程檔案」與家庭對話，將永續意識化為具體的日常行動。名額有限，快來報名，與我們一起從餐盤拯救地球！
一、辦理單位：
(一)主辦單位：桃園市政府環境保護局
(二)執行單位：鼎澤科技有限公司
二、活動日期：115年8月27日(四)辦桌實習生
三、參加對象：
(一)限高中學生(96年9月2日至103年9月1日)參與。
(二)每梯次28人。
(三)學生家長不須陪同。
(四)限就讀桃園市學校的學生參加。
(五)凡報名參加之學員，活動執行小組將優先提供「115年桃園市環境知識競賽」資訊，誠摯邀請學員9月份一同參與競賽活動。
四、報名時間：115年6月30日(二)10：00起至額滿為止。
五、報名方式：本活動採網路報名，報名順序以網路報名表單填寫，完成送出成功，並繳交保證金為準。
六、報名費用：
(一)本活動免報名費，須酌收保證金新臺幣500元整/人，完成網路報名後須於5日內繳交，未於期限內繳交保證金者，將會取消報名資格，並將名額釋出。
(二)收到正取通知並完成匯款後，請主動填寫匯款回覆表單(表單網址置於正取通知信中)或來電提供匯款資訊，以利核對保留報名資格。
(三)保證金於活動結束時退還，若報名後無故缺席者，恕不退還保證金。
七、活動行程及規劃：
🌱辦桌實習生-辦桌實習生-從辦桌到邊角料的永續魔法
•活動日期：8月27日(四) 09:00至16:00
•活動地點：新百王餐廳(桃園市中壢區新興里天祥三街7號)
•招募對象：高中(職)生混齡招募
•活動亮點：餐飲科專屬挑戰！ 走入傳統辦桌，翻轉剩食迷思。下午挑戰「惜食黑盒子」，用你的專業將邊角料與格外品化作創意美饌！結合全食利用精神，讓你練就硬底子廚藝，成為懂得尊重食材的新世代餐飲職人。即刻報名，大展身手！
•活動規劃：
- 09:00 - 09:30 ｜ 報到與開場 於新百王餐廳集合報到，進行活動安全宣導、課程介紹與分組。
- 09:30 - 12:00 ｜ 辦桌文化與惜食反思 由簡境宏主廚帶領，透過電影《總鋪師》探討臺灣傳統辦桌文化與職人精神；並解密「菜尾湯」歷史，反思現代宴席的鋪張浪費。
- 12:00 - 13:30 ｜ 午餐交流與剩食盤點 享用在地低碳合菜，餐後進行真實的「剩食精算」，分析剩食產生的結構性原因。
- 13:30 - 15:30 ｜ 惜食黑盒子：零廢棄實作 領取當季格外品與邊角料等「神秘食材」，發揮餐飲專業，分組研發並烹調零廢棄創意料理。
- 15:30 - 16:00 ｜ 成果發表與倡議 各組端出成品進行品評與說菜展演，分享菜單設計理念與全食利用的巧思。
- 16:00 ｜ 圓滿賦歸 帶著惜食知識與實作經驗滿載而歸。
八、活動注意事項：
(一)執行單位於活動前三天以E-mail方式發出行前通知，提醒參加人員準時參加。
(二)為安全起見，本活動需自行前往活動地點(或集合地點)，報名參加者請留意集合時間，逾時不候。
(三)因活動有投保個人意外險，報名填寫資料送出前務必確認【姓名】、【身分證字號】、【出生年月日】，若資料錯誤將視為報名無效並喪失報名資格，執行單位將以候補名額依序遞補。
(四)請參加人員務必攜帶健保卡，以便活動報到時身份核對及不時之須。
(五)請留意天候變化，自行攜帶隨身物品、藥品、防曬、防蚊蟲用品及雨具。
(六)本活動如遇颱風、地震、豪雨等不可抗力之天災，將以桃園市政府發布停班(課)之規定辦理；即活動當日如發布停班(課)，則停止相關活動，異動後之活動日期由執行單位另行通知。
(七)為響應環保活動主題，請自行攜帶環保餐具(全程禁止使用一次性用具)。
(八)守護自身及與會人員健康，如有身體不適請配戴口罩；若有發燒情形，請事先告知工作人員暫停課程。
(九)本活動若有未盡之事項，主辦單位保留活動辦法之修改、變更之權利。
九、執行單位聯絡方式：
◎請於周一至周五上午9點到下午5點來電洽詢
鼎澤科技有限公司活動小組
電話：03-2289927或0905-150732(專線)
E-mail：dingzetyee@gmail.com
活動地點資訊
地點：桃園市政府環保局 (活動地點詳各梯次說明)
報名前預先登入、快速管理報名狀態：
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