韭菜餅體驗教學活動

    為了推廣在地食農教育並鼓勵民眾運用當季食材入菜，金門縣農業試驗所預定於5月23日（週六）舉辦「韮菜餅製作教學課程體驗活動」。活動將帶領鄉親解鎖美味韮菜餅的製作方法。歡迎各位民眾踴躍參加。

    韮菜不僅是庶民美食，更是營養價值極高的「超級蔬菜」。韮菜含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動、幫助消化，因此在民間素有「洗腸草」的美譽。此外，韮菜獨特的辛香味來自其揮發性硫化物，具備天然的殺菌與抗發炎作用；其富含的β-胡蘿蔔素、維生素 C 與鋅、硒等微量元素，更能提升免疫力、補腎益陽，故又稱「起陽草」。配合盛產季節食用，不僅最為鮮甜，更能落實「吃在地、食當季」的健康理念。

     本所配合韮菜盛產季節，為推廣韮菜加工料理製作，預定於本(5)月23日(六)上午09:00-12:00舉辦一場次韮菜餅製作教學課程體驗活動，活動受理人數為40人，每人酌收成本費用100元(含韮菜、材料費及指導教學課程)，請於活動當日8:50前至本所餐廳辦理報到繳費，參加人員請自行攜帶飲用水杯，活動後並可攜回自製韮菜餅。

    報名人數額滿為止，額滿則提早關閉，若有疑問請於上班時間上午9:00-12:00及下午14:00-17:00撥打服務專線082-333381向本所行政管理課洽詢；民衆如已完成報名及正取者，若臨時不克參加請務必於5月21日中午12:00前電話通知，以便進行候補作業；若經査多次佔用名額卻不出席，將影響日後報名資格。資源有限，不便之處敬請鄉親配合。