🍜【雞白湯拉麵創業班】 一鍋好湯，撐起一家店的靈魂，在拉麵市場競爭激烈的今天，真正能留下客人的，永遠是那一口「喝得出用心」的湯。 老師：林瑞彬老師 日期：115/6/12（五） 時間：13:30-16:30 課程費用：2800 課程內容

🍜【雞白湯拉麵創業班】

一鍋好湯，撐起一家店的靈魂，在拉麵市場競爭激烈的今天，真正能留下客人的，永遠是那一口「喝得出用心」的湯。

老師：林瑞彬老師

日期：115/6/12（五）

時間：13:30-16:30

課程費用：2800

課程內容：

🌟鹽味蛤蠣雞湯湯拉麵

🌟胡麻味增剝皮辣椒拉麵

🌟黑蒜辣醬油拉麵

🈶雞白高湯熬製

🈶雞胸肉叉燒

🈶黑蒜油製作

🈶糖心蛋製作

🈶雞白湯專用香料油製作

本課程以**「雞白湯」為核心技術**，從選雞、熬煮、乳化、調味到商品化應用，完整傳授天然無添加、無化學調味粉的濃郁鮮香湯頭法，

打造可實際開店、可量產、可複製的拉麵湯底系統。

🔥 課程核心亮點

✔ 雞白湯本體技術

   •   使用整隻雞與雞骨架長時間熬煮

   •   自然乳化形成濃白湯色

   •   不添加化學濃湯粉、人工香精

   •   湯頭濃而不膩、香而不燥、可單喝不口渴

✔ 雞排湯概念延伸

   •   以雞白湯為基底，調製出層次厚實、風味乾淨的「雞排湯系統」

   •   適合拉麵、湯飯、鍋物多元應用

   •   一鍋湯，多種商品，提升創業彈性

🍜 三款必學創業拉麵風味

🧂 鹽味蛤蠣雞湯拉麵

   •   清爽鹽味搭配雞白湯的濃郁底蘊

   •   蛤蠣自然海味提鮮，湯頭層次立體

   •   適合做為店內「高回頭率招牌款」

🌶 胡麻味增剝皮辣椒拉麵

   •   濃厚雞白湯 × 胡麻醬的滑順香氣

   •   味增增添深度，剝皮辣椒帶出溫潤辣香

   •   台日融合風味，市場辨識度高、差異化強

🖤 黑蒜辣醬油拉麵

   •   雞白湯結合自製黑蒜香氣

   •   辣醬油提味，厚實卻不死鹹

   •   適合重口味族群，打造「一試成主顧」的衝擊感

❤️請自備保鮮盒貨及購物袋來裝成品❤️

⚠️注意事項：

1.可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！

⚠️匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號