
糖品屋115.04.21二)上午鄭元勳老师 🎉怀懷舊麵點專修🎉
時間:9:00~12:30
最好吃的古早味麵點來了~技藝傳承的好味道!
(全部蛋奶素)
1.👍炸兩相好(雙胞胎)
古法手藝麵糰Q彈,老麵製作,糖心酥脆~麵香十足!
2.古早味沙琪瑪(馬仔)
古法技藝製作(非泡芙條)
老麵種製作香氣四溢,口感Q彈,糖蜜香甜~甜而不膩,傳統古法製作絕對老吃!
👨🍳上課教學:
✅雙胞胎
麵團攪拌製作
發酵時必須注意的特點
糖心製作
✅古早味沙琪瑪
麵糰攪拌製作
壓麵桿皮技巧
蜜糖漿製作
切割及包裝
加碼(黑糖風味沙琪瑪)
👨🍳老師這次為大家帶來的古早味點心製作真的非長好長哦!
大家千萬別錯過了👍
費用2200元
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