🍯🍑 蜜釀梅作｜日日風味所風味體驗

在時間裡，釀一罐屬於自己的風味。

這一次，我們不做常見的酒漬法，
而是以最傳統的天然發酵的蜂蜜釀法，
讓梅子的熟果香與蜂蜜的柔甜，在時間中淬煉融合。

選用南投小農的完熟胭脂梅，
搭配小農蜂蜜，
透過比例設計與風味引導，
釀出層次更深、香氣更飽滿的梅釀。

透過時間轉化成讓你微醺的梅酒，讓風味自己說話。

✦ 體驗內容

・親手製作一罐專屬的蜂蜜梅釀（2L瓶器）
・學習梅子與蜂蜜的黃金比例與釀製邏輯
・了解天然發酵如何堆疊風味層次
・品嚐去年熟成的梅釀（限量）
　→ 熟果、蜜香、微酸回甘（熟成6個月～1年）
・現場享用梅子氣泡飲＋風味小點

✦ 活動資訊

📅 日期
4/13、4/15

🕰 時段
上午場｜10:00–12:00
下午場｜14:00–16:00

📍 地點
日日風味所

👥 名額
每場限量10人

💰 費用
NT$1,000／人

✦ 你將帶走

一罐屬於自己的蜂蜜梅釀（2L）
（以天然發酵為主，實際產出依發酵狀態略有差異）

✦ 關於日日風味所

我們相信「食・時・實」——
用真實食材，透過時間，呈現風味本質。

這次的蜜釀梅作，
不只是手作體驗，
而是一段與土地、季節與風味對話的過程。