[臺南市札哈木部落大學-知識對談・文化共鳴工作坊]-場次3-飲食工作坊-部落植物應用及低碳環境教育2

部落大學邀請各族群耆老與青年針對平埔族群生活飲食、傳統慣習與部落環境永續議題交流，藉由共作方式互相學習，梳理部落知識體系，歡迎關心原住民族公共議題之市民、族人一起藉由共作方式互相學習，梳理部落知識體系，認識本市在地族群。

講座資訊

[場次一 ]狩獵工作坊-堊地古道的山林狩獵文化
報名: https://pse.is/8ums5e  

• 4月3日(五)16:00-19:00 
• 課程內容: 由左鎮菜寮溪聚落分享後坑古道文化歷史、淺山覓跡山林間的傳統知識、左鎮地區環境野生動物監測與部落傳統狩獵技術、工具與規範禁忌及研究成果之實務應用。
• 講者: 茅明旭 理事長、吳靜瑜 老師 (臺南市菜寮溪產業觀光協會)，機慶國老師(屏科大野保所龜類研究室)
• 報名名額:正取30人、備取5名
  
  
  

[場次二 ]飲食工作坊-部落植物應用及低碳環境教育-1
報名: https://pse.is/8un3rl 

• 4月4日(六)14:00-16:30
• 課程內容:
  A. 阿美族傳統料理siraw醃製發酵
  siraw（醃肉）是阿美族傳統的鹽醃肉料理，也是部落餐桌上最具代表性的食物之一，課程將透過食農教育的方式，帶領市民認識siraw的文化故事、發酵原理與基本製作方法，從食物理解原住民族與自然共存的生活智慧，體驗阿美族飲食文化所蘊含的土地情感與分享精神。
  講者:  丮硠·瑪那 講師(臺南市札哈木部落大學)
  
  B. 東山吉貝耍聚落-Kabua Sua木棉花的故鄉
  Kabua Sua西拉雅語為「木棉花的部落」對於西拉雅族而言，木棉是重要傳統植物，除了運用木棉花製作枕頭、取花瓣泡茶，不少族人的童年，都有吃過花瓣或是喝露水的經驗，課程從賞木棉,吃木棉,體驗木棉飲食文化。
  講者: 段洪坤 理事長(臺南市西拉雅部落發展促進會、東山吉貝耍部落學堂)
• 本場次均包含2場主題課程及實務操作體驗
• 報名名額:正取20人、備取5名
  
  
  

[場次三 ]飲食工作坊-部落植物應用及低碳環境教育-2
報名:https://pse.is/8un667

• 4月4日(六)16:30-19:00
• 課程內容:
  A. 六重溪部落過山香
  六重溪部落為大武壠族的村落，過山香為族人視為神聖的祭儀植物，不僅於部落祭典中由女祭師手持引靈，更經常作為祖靈屋內瓶中之供品，象徵祖靈的庇佑與精神連結，課程討論近年部落透過族群植物開發文化意象產品、從促進部落經濟與青年參與的角度，建立代表部落文化的特色商品活絡部落經濟。
  講者: l  潘麒宇總幹事(臺南市六重溪平埔協會)
  B.左鎮公舘部落葛鬱金
  左鎮區是台南37行政區人口老化最嚴重地區，公舘社區致力於推廣葛鬱金產業將近十年，除了化石與月世界，早年部落稻米全數外銷時還是族人果腹的野菜，左鎮人也想辦法挖掘其它特色產物來打響名號，最後在當地居民的後院中，找到了即使在貧瘠的惡地也能順利生長的葛鬱金，課程討論聚落青年，透過青銀合作，產業永續的理念，產出屬於在地得特色農產品並將收益部分回到長輩關懷照顧。
• 講者: 李欣俞(左鎮公舘聚落營造員)
• 本場次均包含2場主題課程及實務操作體驗
• 報名名額:正取30人、備取5名

報名須知: 
  1.活動對象:本市原住民社團協會、具原住民身分之族人優先錄取(須滿16足歲)，亦開放一般社會大眾；共3場次，每場次全程參與者核給「公務人員終身學習時數」、「教師研習時數」「環境教育時數」2小時(擇一)。

2.課程費用:免費(名額有限，每人至多擇兩場次參加)

2.錄取資格:額滿提前關閉表單，報名後另寄通知才算錄取，欲取消者請於活動3日前聯繫名額釋出現場報名