Jimmy的美式肉桂捲麵包課程 老師：楊嘉期老師 日期：115.4.11（六） 時間： 9:00 - 13:30 費用： 2200元 品項： 1. 經典美式肉桂捲 2. 黑糖淋醬肉桂捲 （倒扣法） 3. 檸檬糖霜肉桂捲 4. 乳酪糖霜肉桂捲

Jimmy的美式肉桂捲麵包課程

老師：楊嘉期老師

日期：115.4.11（六）

時間： 9:00 - 13:30

費用： 2200元

品項：

1. 經典美式肉桂捲

2. 黑糖淋醬肉桂捲 （倒扣法）

3. 檸檬糖霜肉桂捲

4. 乳酪糖霜肉桂捲

餡料示範：

1. 乳酪糖霜餡

2.肉桂糖餡

3. 黑糖淋醬

4. 檸檬糖霜醬

5. 黑糖乳酪糖霜

🔥瘋瘋瘋肉桂捲🔥

美式肉桂捲作法多元化，使用波蘭種工法，所謂波蘭種就是液種

法，正如其名由波蘭Poolish而來

因攪拌手法不同，30分鍾的波蘭種工法，水分可以保存的比較多,

做出來的麵包體很輕,很柔軟，口感膨鬆偏向蛋糕麵包的感覺，斯

里蘭卡肉桂與黑糖的完美比例，烤焙完成散發出一股特殊香氣，

在淋上白色的cream cheese糖霜甜滑而不膩口，表面還可灑上

堅果核桃，都非常對味喔。

私房魅力麵包天堂

這堂精修課程將帶給您

✅波蘭種麵團製作講解

✅麵團整形抹餡技巧講解

✅餡料製作運用講解

✅麵團保存製作流程講解

✅成品保存出貨講解

✅烤焙技巧與倒扣法講解

⚠️注意事項：

1.可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！

⚠️匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號