外省水餃系列四-山東水餃2 「山东水饺-好吃不如饺子」 老師：陳聖天/藍天老師 日期：115/2/23（一） 時間：09:30-14:00 課程費用$3000 ✅1.京蔥羊肉煎餃子 ✅2.小茴香豬肉餃子 ✅3.山東大肚餃子（山東大白菜）

外省水餃系列四-山東水餃2

「山东水饺-好吃不如饺子」

老師：陳聖天/藍天老師

日期：115/2/23（一）

時間：09:30-14:00

課程費用$3000

✅1.京蔥羊肉煎餃子

✅2.小茴香豬肉餃子

✅3.山東大肚餃子（山東大白菜）

✅4.滑嫩山東餃子麵皮（全新款水餃皮）

✅5.椒麻茴香辣油醬（山東椒麻辣油）

✅6.可變蒸餃的水餃皮做香煎風味

✅7.教做白菜雙色餃子皮

在盛產麵食的山東

所有美食的盡頭，是餃子

餃子是日常

餃子，是印在山東人基因裡的極致味覺記憶，是冬至餐桌上的專屬儀式感，是山東人生活中最重要的飲食符號。

飄出的是鄉愁的味道。

距離再遠，不過一盤餃子

北方有句俗話說：

站著不如躺著，躺著不如餃子

厚實的基本功是拌餡味道的基礎

對於剛開始要學習水餃調餡的大家，老師的教學真的很重要

從拌餡、桿皮、掐捏、包摺！一堂水餃課就會帶給大家滿滿的收穫。教學裡的桿皮跟包摺對大家來說一定就會更容易來學到基礎！

將會學習到的豐富課程有：

🈶椒麻辣油的辣椒料油燒製調拌

🈶青紅花椒運用+煎餃子風味

✅學習如何桿皮（示範）、包水餃（實作）

✅道地老山東水餃麵皮

✅老外省口味、食材季節挑選

✅如何正確的處理蔬菜的前置作業刀切大小

✅老師獨家開店販售的外省水餃秘方

✅超香超無敵好做的椒麻辣油醬風味

✅創業開店的椒麻茴香辣蘸醬的製作㊙️方跟保存方法

✅從頭到尾的水餃製作，包含每種餡料的調餡技巧，完全能學會多汁的水餃餡做法

🈶🥣午餐享用課程裡3種水餃口味+山東椒麻辣油蘸醬

#中式點心

#職人手作麵點

#外省眷村水餃

#中式點心的職人專家

⚠️注意事項：

1.可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！

⚠️匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號