🐎《開春・大地茶香旦黃酥私塾》-1/16

2026｜🐎《開春・大地茶香純植物旦黃酥私塾》

純植物手作療癒 × 蔬食大地午餐 × 感恩覺察對談與創作

這不只是單純的手作，

而是一段在為自己、為內心想感謝和祝福的人

「將感謝化為實體純植物蛋黃酥」的新年創作祝福時光。

當我們帶著感謝與祝福，親手做一份來自大地饋贈的旦黃酥，

會發現，

創造美好的可能、表達感謝-原來這麼簡單。

而用各種創意的方式表達感謝，

會發現一路以來，

我們真的被很多人、事、物⋯⋯和這片土地支持和照顧著-

而這個發現，「會讓人深深的感受到，感謝和幸福的感覺。」

🍍這顆旦黃酥的靈魂的啟程

在找尋自我與土地連結的旅程中，我被台灣的發酵食，與大地豐富美好的風味深深感動。像是

宜蘭鳳梨豆腐乳

台灣的抗氧化薑黃

米其林指定餐廳「天然茶莊」的「自然農法」蜜香紅茶做的茶香口味酥皮

希臘自然農法祖傳家園的特級冷壓初榨橄欖油（做的手工現桿多層酥皮，清爽、不膩口）

最特別的是：全程無蛋、無奶，100%植物性製作每一口，都是溫柔的發酵力量與經驗的累積。

🥮入門內容

油皮製作

油酥製作

麵皮實作＋層層手桿

純植物旦黃液製作及漂亮上色技巧

包餡、包酥、整形

食譜分享與烘烤細節解說

🥮進階內容｜學習純植物鹹蛋黃餡做法

純植物鹹蛋黃餡製作+實作

純植物蛋黃餡好吃及塑形技巧

食譜分享與烘烤細節解說

每人可帶回20顆份量的純植物鹹旦黃餡

🕰 私塾時間

📅 2026/1/16（五）

12:30-17:00 活動時間（現場活動建議多預留彈性30分鐘）（VVIP教學，僅收1-2人）

17:00-18:00 隱藏版蔬食壽司晚餐

💰費用

 NT$9999／人（12歲以上以成人算）

✔ 含蔬食晚餐壽司1份+飲品1份

✔ 含教學、食材、純植物蛋黃酥完整食譜（含純植物鹹蛋黃配方食譜）

✔ 可帶回12顆自己親手製作的旦黃酥

✔ 請自備保鮮盒（至少可裝12顆）

✔ 可帶回20顆份量純植物鹹蛋黃餡

✔ 可帶回1瓶自然農法茶葉+魚腥草釀製的營養師手作康普茶

✔ 課後群組實作QA

📬 匯款帳號（請私訊FB或IG提供）

❗完成匯款後請私訊提供姓名、匯款後五碼及人數，

上課地點：原粹蔬食作（大坪林捷運站四號出口3分鐘）

🍵私塾陪伴者｜姚茶瓊（阿茶）

國家營養師 × 藝術創作者 × 綠色生活實踐者 × 芳療師

我是一位把生活當成創作素材的綠色生活營養師。

這些年探索自我和自然的過程，

讓我相信-「當一個人開始願意溫柔對待自己，

人生會自然長出更自由、也更有力量的樣子。」

這場私塾，不只是帶你做甜點，

而是陪你在「做」的過程裡，

慢慢把你想要的人生，用對話顯化出來。

🐎 為什麼只收 1–2 人？

因為有些對話，只適合在人少的交流裡發生。

這場私塾，沒有表演、沒有比較，

只有當下、香氣，和一段真正屬於你的時間。

這是一場不為熱鬧而設計的私塾，

而是為那些願意，

在新的一年，好好對待自己的人而準備。

⛅️阿茶經歷

癌症臨床/安寧照護營養10+年經驗

飲食/營養教學 13年

插畫、療癒手作、塔羅與自然占卜教學融合者

蛋黃酥手作20年，純植物旦黃酥實作7年

專長於將飲食結合五感、發酵、藝術與內在照顧

【相關著作/作品】📖《2-6歲幼兒蔬食營養全書》（合著）

📍慈濟月刊、兒童農業網營養專欄撰稿

🎨新北動健康插畫、蔬食生活媒體創作分享

📚歷屆蔬食作品與專欄彙整：https://reurl.cc/M44pn

📌Linktree：https://linktr.ee/chachayaoart