

使用法國進口萊思克頂極發酵奶油、口感介於蛋糕與麵包之間的美味麵包充滿柑橘風味,橘皮是親手煮製風林小築柑橘皮而成,自製的愛文芒果乾,麵團組織口感到位,還帶有濃濃的臺灣的自有元素!這跟原裝的義大利水果麵包是很不同的。原裝的義大利水果麵包是以橘皮和大量葡萄乾,而且糖度非常高,所以可以常溫放很久(數個月以上),風林小築的水果麵包降低糖度,常溫只能放一個星期,這是以健康為考量,但完全不影響口感,就是不要那麼甜而已,吃美食,身體健康也要顧好。
Panettone是節慶的完美禮物,水果麵包源自義大利,雖然名為麵包,但它的口感更像蛋糕。從最硬的Biga起種到最終柔軟趨於液態的麵團需時三天,多段發酵,再結合果乾、奶油和蛋的香氣,每一口Panettone都是一場驚喜!烘焙出戚風蛋糕般的質感,又擁有蛋糕無法提供的多層次發酵風味。
品嚐Panettone就是品嚐烘焙工藝,不僅是品味、時尚,更是特有節慶的歡樂美味!
■手工餅乾:使用風林小築自種的迷迭香和土肉桂葉加上安佳奶油、日本昭和麵粉,做成手工餅乾,口感酥脆、味道迷人。
■「土肉桂露」富含肉桂醛,不含酒精不加糖,以風林小築有機驗證之土肉桂葉加以蒸餾。朋友反映持續飲用一段時間後,身體變的比以前更好了,贈禮的健康好選擇。每日10~20ml加溫水稀釋3至5倍,肉桂醛的優點可上網查詢,可獲得更多資訊。
近期熱門活動... |