第91次沙坑茶會

深入剖析「清香與熟香」

第91次 沙坑茶會 Shakeng Tea Club Taiwan 專業品茗交流

時  間：2026年1月25日 星期（日）上午11:00～下午15：00

地 點：新竹縣橫山鄉沙坑村中豐路三段68號  台三線65.4K沙坑茶廠

分享專家： 前茶業改良場場長  陳國任 博士  

   雲萃茶作執行長 李密 先生　\　名間鄉 自然農法 蔡富戎 先生

專家分享茶會進行時間表與內容    每人費用  NT$1000 現場繳費

11：00  報到、領名牌、領茶杯、喝茶交流

11：10  名間鄉 自然農法蔡富戎 先生

        從茶，看選擇 「當舊規則失效之後，台灣茶人還能成為誰？」

        一個關於止損、判斷，與如何活下來的思考

12：00  幸運抽獎、全體合照、午餐客家美食 (素食者beclass報名請註明)

13：00  烘焙增溫提茶香   陳國任 博士

        專家分享：香氣跟著發酵走、製茶是作色作香

                  精製茶（烘焙）的最終使用目的

                  三合一熱效應：梅納＋焦糖化＋酚類反應

        茶葉沖泡：2025冬季凍頂比賽茶 \ 2025冬季兩岸鬥茶比賽茶

14：30  李密 先生

        茶人分享：製作高山烏龍茶的香氣與滋味

        茶葉沖泡：多款清香型的高山烏龍茶

活動結束

分享的快樂勝過獨自擁有

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聯絡人 許正清 0933-975966  mail skttea@gmail.com