【2025/12/27-28 CVA 】

 SCA Coffee Value Assessment   咖啡價值評估課程，2025年最後一班【全球一致的咖啡品質語言】

CVA 是 SCA 最新發布的官方品質評估架構，以四大評估 × 八大品質屬性，打造出更透明、公平、可量化的國際標準。

【課程亮點】

1｜5大官方評估（Official Assessments）

五大專業訓練：

情感評估：市場接受度與喜好分析

描述評估：官方詞彙 × 八大品質屬性

外在屬性評估：產區、可追溯、永續等價值因子

物理性評估：瑕疵、含水率、密度、處理法

CATA 運用：以官方選項建立一致風味語言

2｜密集 16 小時實作訓練

SCA CVA 標準杯測 Protocol
官方 CATA 風味詞彙運用
生豆／處理法／烘焙度比較評估
多組盲測 × 感官校準 × 實戰講評

3｜適合對象

烘豆師｜咖啡師｜品質管理｜杯測員｜採購｜品牌主理人｜SCA 學員快速通關｜品飲者

【學完你將具備】
✔ 能精準使用官方風味詞彙描述風味
✔ 能判讀物理品質與杯測品質的關聯
✔ 能掌握八大品質屬性並評定整體價值
✔ 能以國際一致的語言溝通咖啡專業

【課程資訊】
📅 日期｜2025 / 12 / 27（六）～ 12 / 28（日）
🕒 時間｜09:30 ～ 17:30
📍 地點｜新北市永和區勵行街 97-1 號（ML COFFEE）
👨‍🏫 講師｜Emma（SCA AST）
💰 費用｜22,000 元 ,
（含證照費、講義、材料費、便當、茶點）
報名後提供匯款帳號
喝得懂，是能力；說得準，是價值。
用 SCA CVA，讓你的專業被世界看見

📍活動地點: 新北市永和區勵行街97-1號   (中興街65巷入口直走過市場.再左轉走到中間 ​​​​​​​)  
📍活動電話:02-2231-0023 
👬活動人數:3 人以上開班  (📍先匯款保留名額)
品牌主講人:EMMA  SCA 授權證照講師
咖啡解惑師
沖煮問題終結者

※注意事項※
1. 如有感冒，上課請務必佩帶口罩，杯測時店內提供酒精消毒。
 2.為響應環保，店內提供冷熱水，請學員自備環保杯