糖品屋114.11.24（一）下午陳聖天老師 香菇雞腿醬肉包子＆香蔥牛肉千層煎餅

糖品屋114.11.24（一）下午陳聖天老師 🌟老師全新課程🌟香菇雞腿醬肉包子&香蔥牛肉千層煎餅

時間：13:30-16:30（實作課程）

1.香菇雞腿醬肉

2.香蔥牛肉醬肉

3.傳統速效包子麵皮

4.冷水油麵餅皮

費用$2400

✅好吃的麵點不用跑一趟中國

道地上海老師傅傳承的口味、手法，精準調味、掌握口感訣竅。發酵精準時間判斷、醬肉製作技巧！超級美味的接單聖品

學習：

🈶雞腿肉切搭配醬肉拌炒的工序

🈶本幫菜美味：濃油赤醬、鹹淡適中、醇厚鮮美

🈶牛肉、雞肉都可做成煎餅、包子的內餡

🈶冷藏、冷凍長效保存

實作學習：

✅桿出千層餅皮技巧

✅超強速效包子發酵判斷

✅包子捏折手法

✅接單準備、大量製作過程

將30年的傳統手法跟技藝，利用簡程手法、口味創新、維持傳統、不但讓麵食點心遠近馳名，更讓自己也能輕鬆享用自學樂趣，做出美味的大中華點心

陳聖天主廚（藍天老師）

中式點心資歷30年

海外中華麵食點心教學老師

台灣廚藝料理教室教學老師

2024繁星計劃桃金餃評選評審

瓦城泰統集團中式點心研發主廚

希爾頓飯店上海廳點心主廚

凱撒大飯店上海廳點心主廚

環亞大飯店川龍廳點心主廚

蘇杭點心店點心主廚

北平同慶樓點心主廚

紅豆食府點心主廚

北平向陽樓點心主廚

宋江餡餅粥

北平上園樓點心

空軍悅陽樓點心

著作/陳聖天 職人手作麵點

#中式點心的職人專家