🐟 馬可老師 歐陸排餐私廚菜系創業課 🥩 第3堂｜家畜主餐篇
＆lt; 上課日期:2026 /01/06（二） ＆gt; 11:00 – 15:00 💰 每人收費 NT$3000（每人享用全份菜色）
📍 桃園・蕭老師廚藝教室
👨‍🍳 全程示

🐟 馬可老師 歐陸排餐私廚菜系創業課

🥩 第3堂｜家畜主餐篇
< 上課日期:2026 /01/06（二） > 11:00 – 15:00

💰 每人收費 NT$3000（每人享用全份菜色）
📍 桃園・蕭老師廚藝教室
👨‍🍳 全程示範＋創業技術課程

🍴 課程菜單

1. 嫩煎伊比利豬腰內里肌

2. 舒肥嫩烤盤克夏黑豬戰斧豬排

3. 阿爾薩斯德國豬腳

4. 燉煮紫高麗菜

5. 蜂蜜芥末醬

6. 橄欖油快悶四季蔬菜

🔥 教學重點與手法解密

• 豬里肌嫩煎公式：火候＋靜置時間精準控制，肉質細嫩不乾柴。

• 戰斧豬排舒肥技法：溫控、時間與香料浸潤比例公開。

• 德國豬腳製程解密：水煮→燉煮→烘烤三段法打造酥脆外皮。

• 蜂蜜芥末醬調製原理：比例平衡甜度與辛香層次。

• 歐陸配菜設計：用燉紫高麗菜與快悶四季豆營造色彩與酸甜對比。

✨ 課程特色與創業價值

✔️ 一堂掌握三種不同豬肉主餐製程與保存邏輯。
✔️ 學會舒肥、燉煮、煎烤三大基礎法，打造專業主菜實力。
✔️ 直接對應商業排餐、外燴套餐、主廚特餐設計需求。
✔️ 每人享用完整排餐份量，立即感受風味平衡與口感層次。

💡 三堂合報限定優惠

💰 單堂 NT$3000／人
🎁 合報三堂只要 NT$8400！（省下600元）

📸 可拍攝教學步驟筆記照，方便創業應用

✨ 課程重點回顧

✔️ 三堂課完整涵蓋：海鮮 × 家禽 × 家畜主餐
✔️ 從烹調公式、醬汁比例、盤構邏輯到備料規劃一次打包
✔️ 適合想開私廚、西餐廳、外燴品牌與個人餐飲創業者

⚡ 名額有限！想從廚房走向創業？從經典歐陸排餐開始，打造你專屬的私廚品牌。
👉 立即私訊報名「歐陸排餐創業三堂合報班」！

 ⚠️注意事項：

1.可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！

⚠️匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號