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2025-11-07第七屆國際萊茵盃德國葡萄酒與觀光服務現場競賽盲飲
活動日期：2025-11-07
競賽
專業講座/訓練
付費活動
活動說明
2025-11-07
第七屆國際萊茵盃德國葡萄酒與觀光服務現場競賽盲飲
C.現場組(術科場地有分北中南) 盲飲
，三大項評分標準。
I 白葡萄酒(抽考一款):6 題
佔24分 已線下實測
II 紅葡萄酒(抽考一款):6 題
佔24分
已線下實測
III 專業學科含中文 13 題(抽考一款)的筆試
佔52分
有電腦計時10分鐘喔，
考題切勿逾時作答
。
活動官網
https://www.youtube.com/watch?v=03Fp2uVOcdI
活動地點資訊
地點：台北市中山區建國北路一段140號 (洛基大飯店一樓 餐廳)
顯示地圖資訊
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2025-11-07第七屆國際萊茵盃德國葡萄酒與觀光服務現場競賽盲飲
(2025-11-07)
(報名期限0.2天。)
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性別
男
女
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公司或學校名稱
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學生或社會人士
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1.關於德國雷司令（Riesling）葡萄酒的描述，下列哪一項最為準確？
A) 風味通常為強烈的紅果香氣，並有較高的單寧結構。
B) 風味具有顯著的柑橘、蜜糖和礦物質感，且酸度較高。
C) 風味通常偏向草本和清淡的花香，且酸度較低。
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2.德國萊茵高（Rheingau）產區最常見的白葡萄品種是？
A) 雷司令（Riesling）
B) 白蘇維濃（Weißburgunder）
C) 吉優（Gutedel）
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3.德國的摩澤爾（Mosel）地區最著名的葡萄品種是？
A) 黑比諾（Spätburgunder）
B) 雷司令（Riesling）
C) 多爾斯菲爾（Dornfelder）
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4.德國雷司令（Riesling）乾型酒最適合搭配什麼類型的菜餚？
A) 魚類與清淡白肉（如雞肉）
B) 辛辣亞洲菜餚（如泰式、印度菜）
C) 紅肉（如牛排）
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5.下列哪一個故事與德國的“冰酒”（Eiswein）起源相關？
A) 18世紀，葡萄在秋季因寒冷氣候凍結，偶然發現了冰酒的製作方法。
B) 19世紀，貴腐病害致使葡萄成為冰酒的主要原料。
C) 16世紀，修道士在高山地區發現凍結葡萄後釀酒的過程。
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6.關於德國葡萄酒的酸度特徵，下列哪一項描述是正確的？
A) 德國的高酸葡萄酒通常會感覺比較平淡，缺乏活力。
B) 德國葡萄酒的酸度通常較低，更接近甜美的葡萄酒風格。
C) 高酸度是德國雷司令（Riesling）等品種的主要特徵之一，增添了清新感或稱脆度。
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7.德國的葡萄酒產業最早可以追溯到哪一個時期？
A) 公元前2世紀羅馬帝國時期
B) 公元12世紀，當時修道院開始種植葡萄
C) 公元15世紀，德國貴族開始大規模生產葡萄酒
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8.德國冰酒（Eiswein）常搭配哪類甜點最合適？
A) 草莓塔或水果沙拉
B) 濃重的黑巧克力甜點
C) 乳酪蛋糕
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9.德國雷司令（Riesling）最常見的風味層次有哪些？
A) 杏仁、香草和椰子
B) 濃郁的紅莓和香料
C) 柑橘類、蜂蜜、礦物質
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10.在德國，最適合種植優質葡萄的氣候型態是？
A) 冷涼且潮濕的氣候
B) 溫暖且陽光充足的氣候
C) 高海拔寒冷的氣候
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11. 德國最有利於葡萄生長的微氣候通常是？
A) 河流附近的溫暖谷地
B) 高山上的風口地帶
C) 沼澤地帶
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12.在德國，最北的葡萄酒產區是？
A) 薩克森（Sachsen）
B) 瓦赫瑙（Mittelrhein）
C) 摩澤爾（Mosel）
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13.在德國，流過最多葡萄酒莊園的河流是？
A) 滑鐵盧河（Ahr）
B) 萊茵河（Rhein）
C) 摩澤爾河（Mosel）
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