🔥Jimmy老師無框架的頂級風味歐式麵包課程🔥 老師：楊嘉期老師 日期：114.10.29（三） 時間：9:30 - 16:00 費用：2400元 品項： 1. 荔枝玫瑰四季春歐包（隔夜中種法） 2. 綜合野莓優格歐包（隔夜液種法） 3

🔥Jimmy老師無框架的頂級風味歐式麵包課程🔥

老師：楊嘉期老師

日期：114.10.29（三）

時間：9:30 - 16:00

費用：2400元

品項：

1. 荔枝玫瑰四季春歐包（隔夜中種法）

2. 綜合野莓優格歐包（隔夜液種法）

3. 芒果甘露軟歐包（優格冰種+湯種法）

餡料示範：

1. 四季春荔枝乾處理

2. 芒果丁處理

Jimmy老師無框架的頂級風味歐式麵包課程

每一堂課都有同學跟我敲碗歐包，都把碗敲破了，期待已久的歐式麵包來囉！這次Jimmy老師要教你們如何運用水果本身香氣的優勢，來提升麵包的風味與口感，你的時間不要在被天然酵母綁架，如何創照自己的天然酵母，可量產，不需要餵養，創照出自己的獨特性，加入不同的元素，產生更有價值性的商品。

麵包簡介

🔥荔枝玫瑰四季春歐包🔥  (隔夜中種法)

運用裸麥與荔枝酒製作隔夜中種，來增加荔枝香的後韻，低糖無油麵包體，加入四季春茶、玫瑰花、核桃、特別處理荔枝乾，整體香氣十足，外脆內Q彈口感，非常健康有層次的一款歐式麵包。

🔥綜合野莓優格歐包🔥  (隔夜液種法)

將新鮮藍莓融入麵團裡，桑椹醬拌入隔夜液種，來增加果香，讓您省掉養種的時間，低糖低油的麵包體，在拌入滿滿的蔓越莓與野生藍莓粒，濕潤Q彈麵包體，包入優格乳酪丁，層層美味，是女性朋友的最愛麵包之一。

🔥芒果甘露軟歐包🔥  (優格冰種+湯種法)

靈感來自於香港經典甜品，使用芒果當基底，拌入芒果果泥、柚子醬、椰漿、處理芒果乾、與滿滿的蔓越莓，將食材融入軟式歐包裡，濃郁的芒果柚子香，搭配Q彈麵包體，就像在品嚐一碗美味甜品，您不可錯過的舌尖美味。

私房魅力麵包天堂

本課程您將學習到：

✅如何自製風味酵母講解

✅兩種水果內餡處理講解

✅隔夜液種法與隔夜中種差異講解

✅烤焙無石板調整處理講解

✅麵粉蛋白質比例調整講解

⚠️注意事項：

1.可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！

⚠️匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號