臺灣糖的甜蜜與苦澀 論壇 【第四場：從糖廍到糖廠──日治時期現代化糖業的興起與意義】

#2025新文化運動月

臺灣糖的甜蜜與苦澀 論壇

【第四場：從糖廍到糖廠──日治時期現代化糖業的興起與意義】

日治時期，臺灣的糖生產單位由從糖廍轉為現代化糖廠，其中除了工具跟技術上的變化，更重要的是形成大量、持續、系統化的生產概念，這不僅改變了農村景觀、農民生活，更形成前所未見的生產共同體。穩定、大量被生產出來的砂糖，也帶動相關產業的興起與發展。

本次論壇邀請到莊天賜、林榮盛兩位講者，從這個巨大的生產變化談起，帶大家認識糖業所帶動的現代化發展，看到當時臺灣社會面對的挑戰與因應之道，以及隨之產生的影響。

【第四場】從糖廍到糖廠──日治時期現代化糖業的興起與意義

活動時間：10月5日 14:00-16:00

主持人｜李律

主講者｜

莊天賜（高雄市立歷史博物館資深研究員）

林榮盛（國立臺灣大學歷史學系博士）

地點｜臺北市私立靜修高級中學會議室（臺北市大同區寧夏路59 號）

主辦單位｜臺北市文化局、臺灣新文化運動紀念館