臺北市原民會【原民創意食育料理】專案課程

臺北市原民會【原民創意食育料理】專案課程

本課程將透過料理走進原住民族的飲食文化，體驗山林智慧與永續取材的精神；同時連結祭典、共享與保存技術等文化內涵，帶領學員理解食物背後的故事。課程更強調季節性、在地性與自然循環，讓參與者學到的不僅是料理手藝，更是一種對文化與環境的尊重。

一、課程日期：114/9/6、9/13、9/20；每週六下午 13:30-16:30 ，共9小時。

二、授課講師：呂聖嫺/社區大學烘焙、中式麵食、釀造發酵食育講師；農會食農教育講師；應邀擔任教育局永續循環講師；同時擔任台大農場及客家農場食農教育講師。曾連續獲環保局「滿漢全惜」教案與食譜料理三項獎項，國健署延緩失智教案亦獲獎。

三、上課地點：南港社區大學(臺北市南港區東新街108巷23號；成德國中內）

四、學員資格：凡年滿16歲的原住民及非原住民朋友皆可入學，不限學歷，不需考試(原住民學員優先報名)。

五、報名日期：即日起至課程開課當日或額滿截止。

六、報名方式：線上報名

七、報名人數：20位

八、參加費用：

(一)學費：免費。

(二)材料費用：

1、非原民： 600元；

2、原住民身分：補助500元，僅需繳費100元(原住民新生請於開課當日，於上課教室繳交原民身分證明文件影本)。

(三)雜費：冷氣費100元(本專案支付，無需另繳)。

九、繳費方式：第一週上課時，務必攜帶現金於班級繳交材料。

十、洽詢電話：南港社大(02)27828272分機10，臺北市原住民族部落大學(02)2651-6365

十一、課程表：