《處暑〡梨來惜食行動》

臺中市后里區農會「114年度食農教育創新整合計畫」

《處暑〡梨來惜食行動》簡章

在城市的喧囂之外，有一種旅行，不為遠方，只為貼近自然最初的味道。

與我們一起放慢腳步，回歸自然，在泛紅的土地與植物、果實、花卉，展開一段溫柔的對話。

后里淺山地區（廣福里、仁里里）的山坡地，過去也是月眉糖廠的農場與契作區，從山坡放眼望去皆是泛綠隨風搖曳的蔗葉，跟著糖廠停止製糖，糖業文化的地景風貌只留存在回憶中，但土地的生命力沒有消失，而是透過農夫的雙手轉化為不同農作物延續生產力。

本次產地旅行配合以「果」與「糖」作為主題，結合糖業文化與在地特色農產，策劃一系列結合糖業故事的介紹與農場生態導覽、食農教育知識推廣與手作的深度體驗。

24節氣中「處暑」，暑氣結束之際，也是后里區水梨的產季，然今年受到極端氣候影響，氣候多變、颱風暴雨肆虐造成水梨產值備受影響，因此我們發起「梨來惜食行動」，我們將帶您走訪友善水梨產地，從梨園裡的自然觀察，到惜食梨香果醬的親製熬製，與醃肉製作教學並現場烹煮品嚐餐桌行動，每一個環節，都是一場對農作生產的探索、對生活節奏的調息。

l  指導單位：農業部

l  主辦單位：臺中市后里區農會

l  執行單位：月眉糖廠文化路徑基地、臺中市青年農民聯誼會后里分會

◤處暑｜果_水梨◢

   「水梨」為后里淺山地區重要的果樹農作物之一，我們邀請農會高級指導員，帶大家走進梨園間，認識友善農業種植、極端氣候造成的影響，並邀請后里青農帶領大家製作惜食梨香果醬DIY，與醃肉製作教學並現場烹煮品嚐餐桌行動。

講師｜后里青農 張瑋哲

講師｜后里青農 張嘉雯

品牌｜皇上橘祥

經歷｜桃園饗食天堂 副主廚、長榮海運大廚 主廚

殊榮｜臺中市114年度農業經營管理經驗分享 全國農業達人選拔大賽亞軍

n  時間：114年8月24日（星期日）9:30-12:00

n  地點：臺中市后里區圳寮路36-11號

n  費用：439元/人（全新企劃體驗價，原價700元/人）

n  行程表：

09:15-09:30 報到

09:30-09:40 開場-月眉糖廠糖業文化路徑與行程簡介

09:40-10:10 友善梨園走讀

10:10-11:00 梨香果醬DIY

11:00-11:30 梨來餐桌行動

11:30- 賦歸

一、報名方式

l  報名連結：https://reurl.cc/Rkq57Z

l  報名截止：114年8月21日（星期四）12:00

l  行前通知：114年8月22日（星期五）前

二、聯絡資訊

l  電洽：何小姐 0965-010690/周小姐 0928-342293

l  E-mail：jumountain2022@gmail.com

三、繳費方式

l  銀行分行：后里區農會眉山分部 (877-0048)

l  戶名：如山文創有限公司

l  帳號：87704-01-001585-1

l  請於３日內完成報名費匯款，並來信通知執行單位，才視為完成報名程序；備取者待執行單位通知再進行匯款。完成匯款者，煩請來信jumountain2022@gmail.com，請載明報名者之姓名、費用、帳號末五碼。

四、注意事項

n本活動將依報名順序與於時間內匯款決定錄取名單。

n若報名未滿10人活動將視情形調整內容後擇期舉辦。

n若遇不可預期之災害將視情況取消活動。

n報名成功者請於3日內完成匯款，逾期者視同放棄；已匯款但當日不克前來者，將不予以退款。

n遊程中的DIY、保險及導覽解說等都已包含在報名費中，不能拆單筆計算，所以幼童皆與大人收費相同。