2025樸食小舖8/16＠ 麥多多貝果/饅頭預購單

8/16(六)  立秋，天涼好學習!  麥多多貝果和108課綱的關係

歡迎訂購樸食貝果和饅頭，https://www.beclass.com/rid=30500bb689a0c8c98def

也歡迎試試以下的樸食貝果學習單。

我們最近在認識108課綱，也好奇樸食的麥多多貝果和108課綱如何連結。如果從在地農業出發，或許可以當作相關領域的融入課程，認識台灣蕎麥、台灣小麥、台灣虎尾糖等農產品的產地、種植、加工到流通，在學習過程中設計自主行動、溝通互動和社會參與的核心素養。例如，想認識蕎麥，新竹區就近到竹北的東海窟「獨行有書」找農姑娘。還有幾個面向值得嘗試，例如我們製作麥多多貝果，因為蕎麥沒有筋性，製作過程要不時注意水分添加，或許可以在自然課設置幾個對照組，讓小朋友觀察，多少比例的水分麵團才可以融合，不會太黏，也不致太乾，有剛剛好的麵糰可以製作好吃的烘焙。

甚至如果學校和桃園農業改良場合作，導入農業科技，善用「智慧植栽照護管理系統」的設施，帶著孩子觀察作物水分澆灌及技術支援。

以下，結合AI和樸食的經驗，設計了一份貝果學習單，歡迎試試!

從麥多多貝果看見的永續飲食學習單

主題：從「樸食小舖」的麥多多貝果認識在地農業與食物永續

✍️ 姓名：＿＿＿＿＿＿　📆日期：＿＿＿＿＿＿

一、觀察一顆麥多多貝果

請觀察這顆貝果，寫下你發現的特徵：

• 外觀：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
• 香氣：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
• 咀嚼後的感受：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
• 是否吃得出蕎麥、18麥的味道？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

二、原料產地調查

這顆貝果裡使用的特別原料：

✔ 來自「獨行有書」的天然蕎麥粉

✔ 來自「台灣18麥」的麵粉

✔ 來自「虎尾」的台灣三溫糖

請查找以下資訊並簡短說明：

1. 什麼是「獨行有書」？它強調的種植蕎麥理念是甚麼？　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
2. 虎尾在台灣哪裡？虎尾糖吃起來風味如何？　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

三、食物與永續的連結

1. 如果用進口產品取代這些本土蕎麥和糖，你覺得味道差在哪裡？　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
2. 有些在地農產品的售價比進口貴，但你覺得它值得嗎？為什麼？　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
3. 這顆貝果除了好吃，還可能幫助環境或農村，說說你的想法：　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

四、創意設計：我的在地貝果提案

請發想一顆「台灣風味 × 永續理念」的貝果：

• 名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
• 使用的在地原料：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
• 設計理念或想傳達的訊息：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

#樸食貝果學習單內容概覽

主題：從「樸食小舖」的麥多多貝果認識在地農業與食物永續

適用對象：國中、高中學生學習重點：

• 觀察與描述食物特徵
• 認識食材來源與在地農業
• 探討食物與永續的連結
• 創意設計在地風味貝果

課堂活動：可作為探究式學習的教材，讓學生實地訪問「樸食小舖」，並完成學習單。

小組討論：分組討論各自設計的在地風味貝果，分享設計理念與選用食材的原因。

延伸作業：鼓勵學生將設計的貝果實際製作，並記錄製作過程與心得。

備註，我們大多按照訂單製作，現場的數量和口味有限，請務必先下單，也歡迎外縣市透過超商店到店服務來支持我們。(店到店冷凍運費參考，可容納約60個貝果或饅頭，全家是99元，7-11是129元，請先確認到店的超商是否可以收冷凍品)。