救荒雜草採集工作坊

🌿救荒雜草採集工作坊・開放報名🌿

#救荒雜草 #認識 #煮食

來場臺大農場安康分場小旅行

學習救荒雜草採集術

以備不食之需

｜活動緣起｜

今（2025）年國立台灣歷史博物館為慶祝「518國際博物館日」，展出二戰時期為救荒做準備的《台灣食用野草一覽圖》，是1945年由臺灣軍經理部的篠原德之助編寫、臺灣教育圖書出版株式會社發行的食用野草一覽圖(共19種)，繪有食用野草樣貌並編號，下方註有日文名稱，產地、食用部位與調理方式、判定的食用等級（分為「優、良、可」三種等級）。

鑑於全球糧食危機，及最近討論熱烈的「救難包」的議題，講師芝宇決定在今年夏天，復刻80年前的《台灣食用野草一覽圖》，挑選21種常見可食雜草，並於繪製完成後環島巡迴推廣，向篠原德之助致敬之外，不改初心、持續創造雜草的價值，讓更多人認識雜草。也對於糧食的定義，開創一種新思維。

首發從台北出發，延續6月份的【來自土地的配方-煮一鍋雜草茶】工作坊，再度來到台大農場安康分場，讓我們一起用稍慢的腳步，跟著講師用食用野草的角度，一起探索在地豐富多樣的雜草相，學習救荒雜草的採集術。

｜活動簡介｜

對地球來說，「雜」是一種本然樣貌，天地萬物共生，各式各樣的生命相互依賴，複雜緊密而脆弱的關係，以豐富的生物多樣性，維持生態平衡。

長在身邊茂盛的雜草們，充滿生命力，慢慢認識發現，雜草不僅是青草茶原料甚至有許多可食野菜，身處大自然中，每塊土地的人文地貌、草相各有千秋。採集各地自由生長的雜草們，製茶或是料理成佳餚，味道總是令人驚喜，是來自土地的禮物。

食物與城市的關係，除了消費生產的農產品，在城市裡的野地採集，品嚐大地的滋味，自是集傳統新潮於一身的新路徑。8/19邀請您一起品嚐大地之味！

｜講者介紹 ｜

林芝宇/雜草稍慢（被雜草拯救的當代採集藝術家。）

將青草茶植物、環境生態、藝術實驗揉成一團，以各種藝術展演形式、工作坊、出版、空間經營、社區計畫等，發起「當代採集」交織生物多樣性、百草文化和社會參與等多重面向。雜草是最親近人類生活的野生植物，尋味雜草與野共生，傳遞最貼身的土地訊息；從永續生活的一杯茶來照顧地球、身心與靈

｜活動資訊｜

・活動時間：2025/8/19 週二9:00-12:00

・活動地點：臺大農場安康分場 （新北市新店區莒光路7號）

・活動講師：林芝宇 （雜草稍慢 Weed Day）

・活動費用：500元/人，限量25人

・活動內容：認識雜草、採集、雜草料理示範

・注意事項：

❶報名完成會收到信件，內有匯款帳號。

❷請在3日內完成匯款，回填帳號後5碼，匯款完成才算報名成功。

❸活動前3-7天內將寄送行前通知。

#跟著節氣過生活 #立秋挑食

#救荒雜草 #雜草稍慢 #來自大地的料理

#人們到深山野地親近大自然

#大自然藉身邊雜草親近人們