台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會《餐桌之間：吞嚥照顧⼩沙龍》

⼀、活動主題與宗旨

本活動以「臨床吞嚥 × 飲食質地 × 深度交流」為主軸，邀請對吞嚥照護具實務經驗或高度關注的專業人員齊聚一堂，透過一道道照護料理為媒介，在品味中開啟對話，在互動中激盪彼此的臨床觀點，促進不同照護場域之間的理解與合作。

首場《餐桌之間：吞嚥照顧小沙龍》特別選在具生活氛圍的老屋餐廳「青蛙放送局」舉辦。該場地由關注照顧議題的團隊經營，提供友善交流的環境與餐點協力，讓參與者能在溫暖空間中品味料理、展開討論。場地本身並非傳統講座場域，呼應本次沙龍跳脫制式框架、促進專業交流的初衷。

活動以「邊吃、邊聊、邊學習」為核心，邀請醫師、語言治療師、營養師等實務講者，引導參與者從感官出發，認識吞嚥反應的啟動歷程，實地操作IDDSI質地測試，並透過料理品嚐與產品應用討論，探索各類介護食品的可能性與限制。期待打造一場兼具實用性與生活感的照護聚會。

⼆、活動資訊
活動⽇期｜2025年8⽉30⽇（星期六）
活動時間｜14:00–16:30
活動地點｜青蛙放送局 FROG RADIO CAFE（台中市北區電台街1號）

三、對象及費⽤：
－ 各領域參與吞嚥照護之實務⼯作者，如醫師、語⾔治療師、營養師、護理師等
－ 對吞嚥相關議題具備實務經驗或⾼度關注的專業⼈⼠與⼯作者
－費⽤：台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會會員600元、非會員1000元 （含墨⻄哥午茶餐點、電子研習證明） 

四、活動流程：
本次沙龍以「⼩型主題式⼯作坊」形式進⾏，由四位專業講師全程引導，涵蓋主持開場、主題演講、分組品嚐實作與感官互動，帶領與會者深入探索吞嚥照護與質地料理的結合應⽤。

五、報名⽅式
請於2025年8⽉20⽇前完成線上報名（名額有限，額滿為⽌）。
報名連結與聯絡資訊，請參閱主辦單位官⽅公告。

六、注意事項
－ 活動提供午茶餐點以葷食為主，內容主要是跟質地調整、料理⽅式的討論有關，並可練習操作調整。

七、聯絡⽅式
主辦單位｜台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會
協辦單位｜青蛙放送局
贊助單位｜綠動會、百仕可、瑞滄、永信
聯絡信箱｜tad.officer@tadtaiwan.org.tw