一家之煮之呼朋引伴營養料理班

一、背景：

隨著國人生活型態的改變，造成肥胖與代謝症候群相關的慢性疾病盛行。本國依據食物所提供之營養素，將食物分為六大類：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類、乳品類，並訂定每日建議量。每大類食物含不同營養素，皆有其功能，均衡攝取六大類食物為維持健康之基礎類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類、乳品類，並訂定每日建議量。每大類食物含不同營養素，皆有其功能，均衡攝取六大類食物為維持健康之基礎，然而，依據102-105年國民營養健康狀況變遷調查，國人乳品類攝取未達建議量之比例達八成以上、水果類達近九成以上、蔬菜類達八成以上，營養攝取不均導致礦物質、維生素亦攝取不足，如：鈣、鉀、膳食纖維……等。不管在家庭、社區共餐據點、員工餐廳、學生餐廳等，食物製備者為影響民眾三餐是否營養均衡充足之關鍵人物，故本計畫積極介入健康飲食之提供，同時推廣「我的餐盤」概念，辦理營養料理班課程，以提升食物製備者營養認知。計畫講解六大類食物均衡飲食及我的餐盤，再由以上營養知識實際製備餐點。

二、目的 :推廣「我的餐盤及均衡飲食」觀念，提升食物製備者對於均衡營養之認知，實際運用於餐點製備中。

三、主辦單位：臺南市政府衛生局

四、活動訊息：

1.參加對象：食物製備者或對食物製備有興趣之民眾，預計35人。

2.報名方式：網路報名

3.報名期限：114年6月23日至7月09日(額滿為止)

4.上課地點：曾文市政願景園區致遠樓一樓好心情工作坊多功能教室

            (臺南市麻豆區168號致遠樓一樓)

5.活動時間：114年7月23日 14:00-16:30

6.課程表：

7.課程流程：

*課程報名有篩選機制，報名成功者會於課程前發送錄取通知。

*如課程無故缺席或提前離席皆會列入往後活動報名篩選之考量。