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零膽固醇的純植物旦黃酥手作沙龍

活動日期:2025-07-13

零膽固醇的純植物旦黃

活動說明

🌕 2025中秋|純植物養生旦黃酥手作工作坊

— 為在乎生活美感與健康飲食的你而設計的節氣手作 —


嗨,我是阿茶(藝術家 × 國家營養師),

從小到大,每年中秋,

我們家習慣會做親手做的好吃的「蛋黃酥」送給親友,表達不習慣說出口的愛與感謝。


而純植物版的旦黃素,

是將文化、美學、健康、與生活的哲學裡一起呈現的美好料理。


手作是有限的。純植物的版本更是可遇不可求。如果你有興趣,想邀請你一起來體驗,製作旦黃素的手作內在覺察之旅。


🍍這顆旦黃酥的靈魂?

在找尋自我與土地連結的旅程中,我被台灣的發酵食物深深感動。這次的「旦黃酥」將以下元素融合成美味又天然的味道:

  • 宜蘭帶起司香氣的鳳梨豆腐乳
  • 台灣在地熟成的活味噌
  • 搭配手工現桿多層酥皮,清爽、不膩口
  • 最特別的是:全程無蛋、無奶,100%植物性製作每一口,都是溫柔的發酵力量與經驗的累積。


🥮課程內容|從零開始,親手完成10顆旦黃酥

  • 油皮製作
  • 油酥製作
  • 麵皮實作+層層手桿
  • 純植物旦黃餡與旦黃液製作
  • 包餡、包酥、整形
  • 食譜分享與烘烤細節解說
  • 每人可帶回10顆自己親手製作的旦黃酥


🕰 上課時間

📅 2025/7/13(日)12:00–16:30

(12:00-13:00一起吃個簡單的發酵午餐,但要自己洗碗^_^)(小班教學,2人以上開班,一班最多4人)


💰費用說明

NT$ 4,280/人(12歲以上以成人算)(早鳥優惠 6/15 20:00  前付款+報名完成,$4180/人)

含午餐一份(當日提供簡單自然植感料理)

含教學、食材、綠色生活營養師手作發酵飲、配方食譜

可帶回10顆自己親手製作的旦黃酥

請自備保鮮盒(至少可裝10顆)


👩👧 親子同行方案(僅限國小以下孩子)

活動以成人為主,如需帶國小以下孩子同行:

➕ 每位孩子酌收 $600 材料費

可參與包餡,塗旦黃,撒芝麻等體驗

小孩可帶走 2 顆親手製作的旦黃酥

❗ 小孩不可單獨報名,需由成人陪同參加


📬 匯款帳號台新銀行(812)帳號:2888-1013-4876-11

❗完成匯款後請私訊提供姓名、匯款後五碼及人數,

將通知詳細上課地點(北車附近漢口街的私人工作室)


🧑講師簡介|姚茶瓊(阿茶)

國家營養師 × 藝術創作者 × 綠色生活實踐者 × 芳療師

  • 癌症臨床/安寧照護營養10+年經驗
  • 插畫、療癒手作、塔羅與自然占卜教學融合者
  • 蛋黃酥手作19年,純植物旦黃酥實作6年
  • 專長於將飲食結合五感、發酵、藝術與內在照顧


【相關著作/作品】📖《2-6歲幼兒蔬食營養全書》(合著)

📍慈濟月刊、兒童農業網營養專欄撰稿

🎨新北動健康插畫、蔬食生活媒體創作分享

📚歷屆蔬食作品與專欄彙整:https://reurl.cc/M44pn

📌Linktree:https://linkby.tw/chachayaoart


🌿誰適合來參加?

✔️ 喜歡親手做點心

✔️ 想找個有溫度的中秋儀式

✔️ 想送一份自己用心做的禮物給重要的人

✔️ 想了解純植物旦黃的製作原理


如果你正在尋找一場讓人放慢腳步、回到味覺與雙手的體驗,歡迎你來一起體驗親手做個旦黃酥。

🌕 歡迎在這個中秋前,一起來體驗手作純植物的旦黃酥,讓世界有更多綠色友善的美好。

——

活動官網

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零膽固醇的純植物旦黃酥手作沙龍 (2025-07-13)(報名截止)
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