【竹松社區大學】我們的菜市場－市場跟你想的不一樣

【竹松社區大學】我們的菜市場－市場跟你想的不一樣

▶主旨：
什麼！市場裡面有書店？傳統市場真的是你想像中的那麼髒亂嗎？在地經營真的能做到既環保又永續？這系列的「我們的菜市場」講座，將打破你對市場的刻板印象，帶你深入了解當代市場的多面貌與無限可能。我們將探索如何在傳統市場中注入新活力，如何讓無包裝商店成為一種可能，還有如何在保持傳統市場人情味的同時，實現永續經營。

▶指導單位：新竹市政府、國立清華大學

▶主辦單位：竹松社區大學

▶招收對象：一般市民大眾

▶講座費用：免費

▶場次及活動資訊：

主題1、2

集合地點：中央形象商圈圓形拱門前（新竹市北區中央路3巷，土地銀行旁）

主題1 ｜SAY市場：從土地到市場–永續新食代

講者｜新竹市中央形象商圈促進會／呂正祥 總幹事
辦理時間｜114年5月7日（星期三）下午14:00-16:00

講座地點｜新竹中央市場2樓會議室

招生人數｜20人
活動簡介｜

來自在地市場的經營者分享如何建立從產地到餐桌及面對現代消費習慣的改變。透過親身經歷，展示如何在保持傳統市場人情味的同時，又能導入永續經營模式，創造經濟與環境的雙贏局面。

主題2 ｜SAY理想：書店的逆襲-翻轉傳統市場 

講者｜想·做書店 ／呂酈庭
辦理時間｜114年5月14日（星期三）下午14:00-16:00

講座地點｜新竹中央市場2樓會議室

招生人數｜20人
活動簡介｜

一間獨立書店的經營者分享如何在看似不相容的市場環境中，將對閱讀的熱情轉化為具有生命力的商業模式。講者將揭開在傳統市場開設書店的獨特視角，從人流特性、顧客互動到空間運用，探討如何借助市場的在地連結與人情味，為書店注入不同於一般商圈的活力與溫度。

主題3

集合地點：新竹市北區集賢街54號（新村小商號）

講者｜新村小商號
辦理時間｜114年5月9日（星期五）上午10:00-12:00
集合地點｜新竹市北區集賢街54號

招生人數｜5人

（本活動將與竹松社大公民記者課程一同進行，在活動進行期間，學員將會以記者的身分，運用手機進行提問與採訪實作。如果您能接受這樣的互動模式，歡迎報名參加這次的體驗活動！）

活動簡介｜

推廣減少塑膠使用、打造零廢棄的生活方式，透過雙手親近土地，探索無垃圾的生活之道，從日常做起，學習如何在這片土地上用心生活，讓每一個小小的改變，都能為我們的環境和經濟創造雙贏。本講座邀請「新村小商號」分享從零開始打造無包裝商店的歷程，及如何在商業可行性與環保理念間取得平衡。

注意事項：

10:00-10:40 講座

10:40-12:00 前往中央市場進行無包裝採買

請注意！！！請參加學員預先想好要買的東西，帶相對應的容器或袋子到市場進行「無包裝採買」體驗喔！

（線上講座）主題4 ｜SAY食安：傳統市場食品安全地雷多？ 

講者｜國立清華大學分析與環境科學研究所／李清福教授
辦理時間｜114年5月21日（星期三）下午14:00-16:00

招生人數｜上限50人
活動簡介｜

是否對傳統市場的衛生問題心生疑慮？你是否曾經擔心過生魚片是否安全？又或者，對於市場的「臭味」與攤位衛生感到不安？這場《傳統市場地雷多？》講座將打破你對傳統市場的刻板印象，帶你了解市場背後的真相。

讓你重新認識市場，消除誤解，並學會如何在這片充滿人情味的土地上，選擇最美味、最安全的食材！

▶備註｜
1.本系列為免費講座，不限社區大學教師、學員參與，歡迎一般市民大眾報名。
2.為避免資源浪費，完成報名後不克出席者，請來信告知（greenpine@gapp.nthu.edu.tw）。如報名後無故不參加，又無來信取消者，將會限制日後參加活動之機會，敬請見諒。
3.如有疑問，歡迎電洽竹松社區大學03-5715131分機76132。