從牧場到餐桌：選好肉吃好蛋 114春系列講座

新竹縣竹北社區大學和新竹縣動物保護防疫所、財團法人建蓁環境教育基金會合作計畫性課程「從牧場到餐桌：選好肉吃好蛋」。課程期以貼近生活的方式，認識臺灣畜產；進而關心生產流程與動物福利；並願意支持在地畜牧產業，瞭解如何做出家庭美味料理。本課程分為畜產挑選與料理（藍帶廚師王俊傑）、動物防疫與檢驗（公務獸醫），以及蛋蛋多重宇宙的媒體識讀活動。

114春季，安排5場精彩的專題講座，開放民眾參加，希望民眾有機會認識屠宰衛生、動物用藥殘留問題、水產養殖管理、動物疾病防疫等重要食安把關政策。同時，也認識公務獸醫在守護國人健康上，扮演甚麼角色；並教民眾當個聰明的消費者，吃得健康與安心。此為免費課程，請珍惜上課資源，確定有空再報名！

講座地點：新竹縣動物保護防疫所 2F視聽教室（竹北市縣政五街192號）

(教室內禁止飲食)

4月10日（四）9:30 - 11:30

海鮮，怎麼吃得鮮？

朱欣怡 獸醫師

1. 在水產動物防疫部分，動保所扮演甚麼角色？

2. 和民眾消費息息相關的事：怎麼選擇安全的食物

4月17日（四）9:30 - 11:30

雞肉，怎麼選？

鄧智仁 獸醫師

1. 在家禽防疫與屠宰部分，動保所扮演甚麼角色？

2. 和民眾消費息息相關的事：怎麼選擇安全的食物

4月24日（四）9:30 - 11:30

好肉，怎麼來？-認識屠宰衛生

林志成 獸醫師

5月08日（四）9:30 - 11:30

健康的豬．健康的人類：認識豬的一生

林凱揚 獸醫師

1. 在豬隻防疫部分，動保所扮演甚麼角色？

2. 和民眾消費息息相關的事：怎麼選擇安全的食物

5月15日（四）9:30 - 11:30

如何吃得安心？-認識動物用藥管理

張綉琳 獸醫師

1. 在畜產品藥物殘留部分，動保所扮演甚麼角色？

2. 和民眾消費息息相關的事：怎麼選擇安全的食物

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