～溫州大餛飩系列～ 老師：陳聖天老師 課程：114/05/01（四） 時間：09:30-13:30 食材費$3000 1.打漿鮮蝦大餛飩 2.花枝鮮肉大餛飩 3.薺菜鮮肉大餛飩（薺菜跟青江菜配方） 4.延伸學習鮮肉大餛飩 5.蛋絲製作+

～溫州大餛飩系列～

老師：陳聖天老師

課程：114/05/01（四）

時間：09:30-13:30

食材費$3000

1.打漿鮮蝦大餛飩

2.花枝鮮肉大餛飩

3.薺菜鮮肉大餛飩（薺菜跟青江菜配方）

4.延伸學習鮮肉大餛飩

5.蛋絲製作+萬用高湯熬煮

6.餛飩湯搭配湯料的設計

7.冷凍冷藏時間保存最佳方法

課程重點：

🈶午餐一碗綜合大餛飩（共9顆）

🉑帶回自行製作30顆生手工大餛飩

✅薺菜或青江菜處理方式

✅打漿蝦仁製作跟保存

✅教學包做大餛飩製作

✅教學美味餛飩高湯

✅教學美味可口餡料萬種搭配

🉑很適合冷凍保存來家中備糧

溫州有餛飩，但溫州大餛飩不是溫州的由來，是由想念家鄉的溫姓外省人台灣販售得名而來。

地道家鄉調味，搭配台灣美味食材新鮮製作。上過課的都知道，老師幾乎不會前置作業，為的就是讓人能夠體會感受到粒粒皆辛苦、一工一步驟的方式手法。

從調味料選擇、醬油香味搭配，更能呈現出地道外省家鄉味的傳統跟風味！

🈶除了教做餡料基底製作，更有學習高湯後能變化為一般熬湯的湯頭

🆕老師最新的課程！超美味好吃, 自己動手做, 學習更深刻

課程教學~

1.打漿鮮蝦大餛飩 2.花枝鮮肉大餛飩 3.薺菜鮮肉大餛飩。老師會買到超難得的 「薺菜 」，不過老師也把使用薺菜或是青江菜的搭配都有詳細跟大家解說！除了每種內餡都是不同配方，更是教導使用內餡變成基底鮮肉餡的做法。除了在外省水餃系列二，課程中有教學水餃基底肉外，再來就是這堂課了。

#陳聖天（藍天老師）

#中式點心的職人專家

#傳統手作料理的麵食古早味

#手工餛飩

#大餛飩

#傳統家鄉味

#創業內餡基底製作

⚠️注意事項：

1.可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！

⚠️匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號