天津狗不理包子系列 老師：陳聖天/藍天老師 日期：114/5/4（日） 時間：09:30-14:00 費用$2800 1.天津狗不理包子 2.爆漿起司鮮肉包 2.洋蔥牛肉鮮湯包 4天津狗不理包子麵皮

天津狗不理包子系列

老師：陳聖天/藍天老師

日期：114/5/4（日）

時間：09:30-14:00

費用$2800

1.天津狗不理包子

2.爆漿起司鮮肉包

2.洋蔥牛肉鮮湯包

4天津狗不理包子麵皮

🔆這是回憶裡

記憶中的美味～

也是我們小時候

最愛的狗不理肉包子滋味

天津最有名古早味的鮮肉包子

如何是二次發麵而製作的包子麵皮？

而包子皮在抑制發酸的同時，又是如何該在加入㊙️中取得標準的置入量，使麵皮能夠提升柔軟白皙、滑嫩細緻的關鍵因素！讓口味上，達到比商用老麵更便捷的方式，以簡化製作時間。

課程學習：

🈶二次發酵的麵皮做法

✅學習包子的包摺子練習跟手感

✅肉餡打水的技巧過程

✅肉饅頭發酵的完美步驟

✅Q彈二發老麵麵皮的運用跟製作

師資簡介：

陳聖天主廚（藍天老師）

將30年的傳統手法跟技藝，利用簡程手法、口味創新、維持傳統、不但讓麵食點心遠近馳名，更讓自己也能輕鬆享用自學樂趣，做出美味的大中華點心

陳聖天主廚（藍天老師）

中式點心資歷30年

海外中華麵食點心教學老師

台灣廚藝料理教室教學老師

瓦城泰統集團中式點心研發主廚

希爾頓飯店上海廳點心主廚

凱撒大飯店上海廳點心主廚

環亞大飯店川龍廳點心主廚

蘇杭點心店點心主廚

北平同慶樓點心主廚

紅豆食府點心主廚

北平向陽樓點心主廚

宋江餡餅粥

北平上園樓點心

空軍悅陽樓點心

著作/陳聖天 職人手作麵點

#中式點心的職人專家

⚠️注意事項：

1.可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！

⚠️匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號