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糖品屋114.03.22(六)下午云芸老師【川味粉蒸系列】

活動日期：2025-03-22

時間：13:30~16:30

粉蒸是傳統川菜很重要的技法，尤其在四川傳統宴席中，蒸菜是重要一角。川味粉蒸獨特的調味、和製作原料，讓它獨居特色，除了口味上繼承了經典川味的麻、辣、鮮、香外，口感也不像廣東的糯米粉蒸軟糯綿軟，極具四川特色。

本次課程將學習到：

道地川味粉蒸粉製作：解析川味米粉製作，如何調配香料與醃製入味

經典川味粉蒸菜製作：如粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸肥腸

蒸技與口感掌握：控制火候與蒸制時間，讓口感更糯、更香、更透味

加碼經典川菜：椒麻&回鍋

課程內容：

1. 現場製作川味粉蒸粉（每人可帶回一份）

2. 三道經典粉蒸菜製作

3. 椒麻手撕雞製作

4. 椒麻杏鮑菇製作

5. 經典四川回鍋肉製作

課程費用：$2500/人 (上下午合報原價5000元，優惠價4500元)

*無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消

*本課程報名請先繳費，請於報名後一周內完成繳費以保留名額。

繳費方式：

1. line pay：

加「糖品屋劉老師」好友，直接line pay, Line ID: sweetbakery

2. 街口支付：

街口帳戶（機構代碼為396），帳號是906339633，也可以點擊下方連結轉帳給我呦！
https://www.jkopay.com/transfer?j=Transfer:906339633

3. 匯款

第一銀行平鎮分行（代碼007）

帳號：28310030714

戶名：糖品屋烘焙手作坊

匯款後請務必加「糖品屋劉老師」Line好友,Line ID: sweetbakery

1.姓名(報名表上姓名，請盡可能使用中文報名)

2.上課日期

3.課程名稱(若同一課程有上午及下午班，請註明上午或下午)：

4.匯款日期

5.帳號末五碼

*若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成

轉帳退費一律扣15元手續費

1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或費用轉移至其他課程

2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或費用轉移至其他課程

3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，費用無法轉移至其他課程

4.開課前一天或當日取消，僅提供空白配方講義及成品，恕不退費，亦無法轉移課程

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