～中式年節糕點～ 示範課程+半實作 老師：陳聖天/藍天老師 日期：114/2/10（一） 時間：09:30-13:30 費用$2800 1.中式蘿蔔糕 2.糯米紅豆甜米糕（獨家） 3.富貴發糕 課程內容： ✅學習熬煮技巧時間點判斷

～中式年節糕點～

示範課程+半實作

老師：陳聖天/藍天老師

日期：114/2/10（一）

時間：09:30-13:30

費用$2800

1.中式蘿蔔糕

2.糯米紅豆甜米糕（獨家）

3.富貴發糕

課程內容：

✅學習熬煮技巧時間點判斷

🈶倒模後自行學習抹平糕模蒸炊後帶回

🈶每人帶回蘿蔔糕一斤

✅完整講義做法流程清楚

🔥中式蘿蔔糕

蘿蔔糕為中華飲食文化裡最重要的餐點

我們不用浸泡糯米米磨，還要備有昂貴器具操作，做塊蘿蔔糕不如外面買！

老師化繁為簡，並利用最棒口味的米粉原料來製作。搭配簡單就能製作出的超香餡料！熬煮、倒膜、蒸炊，一氣呵成！店家常勝年節熱銷的蘿蔔糕口味真的非常好吃，只要有瓦斯爐蒸炊即可完成，時間短、更方便大量製作。

🔥紅豆甜米糕

中華點心不外乎就是起源、傳統、跟創意，搭配著糯香米糕的延伸，老師顛覆傳統，更讓單純的糯米香氣搭配著合適的食材跟料理方式.創造出有視覺感的一道上海小點心，更是老師的私房菜

🔥富貴發糕

發糕又名發粿，發粿除了取其諧音發財、高升以外，「粿」亦代表著發粿發財、菜頭粿好彩頭、甜粿壓年、包仔粿剩多金等等吉祥的含意。除此以外，發粿會在蒸煮的過程中受熱膨脹，使發粿上方表皮脹裂，呈十字或不規則型的裂痕，而客家人則稱粿上裂痕為「笑」，外型發得越大，裂痕越深，就越象徵著發大財、發好運，即代表著新的一年運勢越好的象徵。用米做的客家人又稱之為鉢粄、發粄、碗粄或起酵粄，是一種流行於廣東、福建、港澳、臺灣、印尼以及馬來西亞一帶地區，過年節慶、祭祀的傳統特色米食製品。利用麵粉的Q+米粉的鬆來製作、快速、好做更好吃

#中式點心的職人專家

#中式糕點

#獨家創意點心

⚠️注意事項：

1.可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！

⚠️匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號