身心障礙者烘焙丙級考照輔導班計畫
一、計畫緣起:
現今社會人人都是高學歷,如何在此競爭中脫穎而出成為企業需要的
人才,一份能力鑑定是很重要的,而此鑑定就是所謂的證照與執照,「證照」
是代表技術的表徵,持有證照能為履歷加分,增加錄取機會,也是教學成效的指標之一。
二、計畫目標:
1.響應政府推廣輔導取得技術士證照政策,讓生活在充滿競爭的現代社會中的弱勢族群透過證照輔導研習提升個人專業技能,以便未來進入相關行業服務,增加求職創業機會。
2.協助本縣欲從事相關行業之身心障礙者考取「烘焙」丙級證照,並提升本縣身心障礙者就業能力及培力發展。
三、主辦單位:連江縣政府民政社會處
四、辦理時間:114年2月22日、23日、3月8日、9日
五、辦理地點:國立馬祖高中及社會福利服務中心。
課程對象:身心障礙者。(為避免開課資源浪費,若課程有剩餘名額,開放民眾報名,並以弱勢族群及特定對象優先錄取)。
七、參加人數:限16人。(5名備取)
八、預期效益:目的為協助地區身心障礙者就業能力及競爭力提升,未來能從事餐飲相關行業,考取烘焙丙級證照,提升專業知能,強化就業競爭力。
九、講師:聘請有烘焙丙級課程教學經驗之講師。
※參加此課程須參加團報考試
技術士證照考照時間:114/5/3起
考試地點:台北市私立育達高中(預計)〔02-2570-6767#511、512〕
報檢金額(報考費用):1,915(依實際費為準)
考試報名表需黏貼:身分證明文件正反面及2年內1吋(3.6*2.54cm)彩色大頭照各2處
上課學員需自備計算機
十、課程規劃:
1. 提供報考烘焙食品即測即評即發證考照題庫教學授課。
2. 術科:共7種麵包,組成7題組。
3. 學科:選擇題80題-提供794題題庫。
4. 聘請專業講師。
5. 課程表如下:
烘焙食品考照輔導班課程表 | ||||
時間/ 日期 | 2/22 (六) | 2/23 (日) | 3/8 (六) | 3/9 (日) |
08:00 | 12:30 | ● 2款麵包示範講解 | ● 2款麵包示範講解 | ● 題組練習 | ● 題組練習 |
提供午餐,因課程緊湊,不安排休息時間。 | ||||
12:30 | 16:00 | ● 2款麵包示範講解 | ● 2款麵包示範講解 | ● 題組練習 | ● 題組練習 |
晚餐休息 | ||||
16:30 - 19:00 | ●題組講解考場、衛生注意事項 | ●題組講解考場、衛生注意事項 | ● 題組練習 | ● 題組練習 |
*課程時間表依老師實際教學現場需要調整。 |
上課地點:●馬祖高中餐飲科教室
●社會福利服務中心(婦幼館)2樓教室
總課程時數:44小時:
2/22 08:00~16:30(8hr)、16:30~18:00(2hr) 18:00~19:00(1hr),共11hr
2/23 08:00~16:30(8hr)、16:30~18:00(2hr) 18:00~19:00(1hr),共11hr
3/8 08:00~16:30(8hr)、16:30~18:00(2hr)18:00~19:00(1hr),共11hr
3/9 08:00~16:30(8hr)、16:30~18:00(2hr)18:00~19:00(1hr),共11hr
█上課需自備用品:
1. 足夠的保鮮盒及提袋來打包您的作品(必備)。
2. 乾淨的抹布一條(必備)。
3. 為了您的安全,請穿防滑的舒適包鞋 (請勿穿涼鞋)。
4. 穿著:可穿著廚師服、工作服或是圍裙。
5. 計算機、筆。
█課程必須用品:攪拌機、發酵櫃、烤箱、烤盤、網架、模具、電子秤、量杯、尺、刮板、擀麵棍、刮刀、包餡尺、烤箱溫度計、噴霧器、鋼盆、手套、打蛋器、抹刀、散熱架、垃圾袋
█衛生用品:廚房紙巾+口罩+手套+網帽+圍裙+包鞋及相關清潔衛生用品等
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