炸雞專修班＆amp;解膩雙醬＆amp;私房胡椒鹽   老師：盧俊欽＆amp;廖啟偉老師 上課日期：114/2/21（五） 上課時間：13:30~16:30 費用：2200 四種炸雞,五份配方講義 搭上兩種炸物的解膩神醬 還有所有炸物都必備的靈魂…..盧老三私房胡

炸雞專修班&解膩雙醬&私房胡椒鹽

老師：盧俊欽&廖啟偉老師

上課日期：114/2/21（五）

上課時間：13:30~16:30

費用：2200

四種炸雞,五份配方講義

搭上兩種炸物的解膩神醬

還有所有炸物都必備的靈魂…..盧老三私房胡椒鹽

炸物必備的香料醃料,裹粉,油炸溫度通通一次搞定….

★☆椒麻脆皮炸雞:

微麻微辣!再撒上自製胡椒鹽就更佳美味了…….

☆預泡式醃法,讓炸雞腿肉不再是只有外皮有味道而已~~

就連肉的內部都一樣有滋有味

兩段式上粉,讓炸雞腿的外衣更加酥脆有看頭了…..

★☆原味脆皮炸雞:

吃得到雞肉的鮮甜味!再撒上自製胡椒鹽就更佳美味了…….

☆預泡式醃法,讓炸雞腿肉不再是只有外皮有味道而已~~

就連肉的內部都一樣有滋有味

兩段式上粉,讓炸雞腿的外衣更加酥脆有看頭了…..

★☆鹹酥豆乳雞

豆乳雞的豆腐乳當然是主角,醃上去骨雞腿肉,讓豆乳雞的口感更加有彈性

主角是豆腐乳,但卻是不能忽視重要配角的存在,醃料搭配小訣竅記起來

,讓口感更加不膩口,味道更佳有層次

★☆夜市香酥雞

半濕粉的上漿,讓香酥雞的外衣酥脆度更加的持久

酥脆版本&鬆脆版本!講義通通一次給..

夜市人氣小吃在家也可以輕鬆做

★☆還有所有炸物都必備的靈魂…..盧老三私房胡椒鹽

炸物加了它,立馬讓炸物提升一個等級………

雖然炸物的靈魂是胡椒鹽

但有了這自製胡椒鹽

撒什麼﹑沾什麼或是炒甚麼…..通通沒問題!

★☆解膩雙醬

辣味塔塔醬&蜂蜜芥末醬

不單單是炸物的解膩神醬

就連運用在拌沙拉,沾烤肉,一樣都是可以在家輕鬆就搞定…….

課程重點：

★☆椒麻脆皮炸雞（預泡醃法）

★☆原味脆皮炸雞（預泡醃法）

★☆醃料及粉漿調製

★☆鹹酥豆乳雞（乾式裹粉）

★☆醃料及上漿炸粉調製

★☆夜市香酥雞(酥脆版)（半濕式裹粉

★☆醃料及上漿炸粉調製

★☆夜市香酥雞(鬆脆版)送講義

★☆辣味塔塔醬

★☆蜂蜜芥末醬

★☆盧老三私房胡椒鹽

★☆課後帶回一份現調胡椒鹽

⚠️注意事項：

1.可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！

⚠️匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號