113年度「青農職人養成訓練」報名開始囉!

 113年度青農職人養成訓練【農產品加值實務班】

二、主辦單位：中華民國農會。

三、辦理日期：12月13日(星期五)。

四、參加對象：各級農會輔導之青年農民聯誼會成員。

五、辦理地點：中興大學食品暨生技實習工廠2樓(臺中市南區興大路145號)。

六、經費來源：中華民國農會推廣經費。

七、課程內容：

09:10-09:20 報到(地點：中興大學食品暨生技實習工廠2樓)

09:20-09:30 開訓

09:30-11:00 食品安全與管理(講師：中興大學食品暨生技實習工廠 江伯源 廠長)

          ◆食品良好衛生規範準則(GHP)   

          ◆食品原物料與製程風險管理

          ◆食品的製備與儲存               

          ◆食安事件案例分析

11:10-12:10 農產品加值食品加工技術研習(I)(講師：中興大學食品暨生技實習工廠 趙傳銘 技術師)

          ◆農產品加工原理與加工技術     

          ◆農產品加工操作- 實作-果乾製作

12:10-13:00 餐敘交流

13:00-15:30 農產品加值食品加工技術研習(II)(講師：中興大學食品暨生技實習工廠 趙傳銘 技術師)

          ◆農糧加工產品多元化應用  實作-米pizza.比斯考提水果餅乾

15:30-16:00 綜合討論

 113年度青農職人養成訓練【碳足跡管理實務班】