糖品屋113.11.19(二) 王若溱老師 醬油麴的應用~台式家常料理課

糖品屋113.11.19(二) 王若溱老師 醬油麴的應用~台式家常料理課

時間：9:30~12:30

發酵的風味用來紅燒，涼拌，醃漬製作醬料。讓平民小吃變得更有層次

每款都適合接單

✅醬油麴製作&應用

有著單純的美味可減少鹽量攝取

增添食物的鮮味和香氣。酵素分解醬油中的蛋白質，釋放出氨基酸和其他風味。在日本料理中常用於醃製食材或作為醬料的基底。

✅秘製小魚辣椒醬

這罐絕對跟你以往吃的小魚辣椒不一樣，獨家伴手禮配方不藏私

小魚鮮香醬醇味厚，微微辣用來拌麵ㄧ絕

冰箱裡必備單品

✅魯萃（台式魯肉飯）

魯萃是一種常見於台灣的醬汁，魯萃的風味濃郁，適合用於製作魯肉飯、滷蛋等經典料理。

✅日式黃金蛋

要溏心要九分熟全由自己決定，掌握技巧剝蛋再也不是難事，搭配日式醬汁滑嫩鹹香大人小孩都愛、最佳蛋白質來源

✅家傳炒米粉

最能代表台式料理的一道佳餚

炒米粉調味簡單卻風味十足。

變化非常多，可以根據個人口味添加不同的配料。

✅黑金養生湯

是一道以黑色食材為主的健康湯品

這道湯既營養又美味，適合需要滋補的時候。

課程費用：$2200

帶回成品：醬油麴、小魚辣椒醬各ㄧ罐

*無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消

*本課程報名請先繳費，請於報名後一周內完成繳費以保留名額。

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