❤️3.0 澎塞塞~整顆布丁爆漿蛋糕❤️ 謝岳恩老師 蟹老闆 成人實作課 ⌚️時間：10/16（三） 下午：1:30～5:00 費用:$2000 每人可以帶回 【一顆6吋 3.0原味爆漿布丁蛋糕】

❤️3.0 澎塞塞~整顆布丁爆漿蛋糕❤️

謝岳恩老師  蟹老闆

成人實作課

⌚️時間：10/16（三）

              下午：1:30～5:00

費用:$2000

每人可以帶回

【一顆6吋  3.0原味爆漿布丁蛋糕】

    ‼️吃得到整顆布丁喔‼️

課程主題：

✅蛋糕大小事 蛋糕理論與講解

✅實作～

1.原味戚風蛋糕製作

2.不膩口肖賀甲 原味爆漿餡 製作

3.原味3.0爆漿布丁蛋糕填餡

✅示範～

1.法芙娜巧克力戚風蛋糕 

2.若竹抹茶戚風蛋糕 

3.不膩口肖賀甲 法芙娜爆漿餡 

4.不膩口肖賀甲 若竹抹茶爆漿餡 

5.法芙娜2.0肖賀甲爆漿餡手法

6.法芙娜3.0整顆布丁填餡手法

7.若竹抹茶2.0肖賀甲爆漿餡手法

8.若竹抹茶3.0整顆布丁填餡手法

9.三款蛋糕烘烤手法與秘訣傳授

※蛋糕熟成判斷

※蛋糕色澤掌控

戚風蛋糕　澎塞塞 零失敗不再是夢！

還教你3.0  Pro~整顆布丁爆漿蛋糕

吃得到完整  整顆布丁

好操作❗️好製作❗️好接單❗️

好好吃❗️好滿足❗️好療癒❗️

蟹老闆～

將同學製作上會遇到疑難雜症，

通通集結在這堂課，

一次上課，完美KO戚風

美美出爐  輕而易舉 不是夢

教 學 重 點 ：

～戚風蛋糕 課程詳解～

～～蟹式攪拌法～～

➡️一次性攪拌蛋白蛋黃麵糊，操作方便，不易失敗，保證不消泡。

～～戚風的大小事～～

➡️蛋白溫度的重要性

➡️下糖時機對成品高度的影響

➡️如何完整打發蛋白才能擁有自然光澤油亮感

➡️打發蛋白的轉速高中低，對麵糊質地和成品的影響

不需添加

❌泡打粉

❌蘇打粉

❌塔塔粉

❌檸檬汁

就能出爐澎塞塞

～爆漿布丁蛋糕～

首次公開

免煮卡士達醬 ‼️

免用卡士達粉 ‼️

蟹老闆用心研發

一次完成  神秘 又

❤️肖賀甲爆漿餡❤️

戚風不只是Chiffon

可以很有內涵 !很有層次 ！

蛋糕美味的層次變化

吃過的才懂

快和  蟹老闆

一起享受烘焙的樂趣

⚠️注意事項：

1.可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！

⚠️匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號