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活動日期：2024-10-30
活動說明
《虱目魚為台南市「市魚」》
虱目魚（Milkfish）在台灣起源於安平，已有四百多年的歷史，是台灣南部重要養殖魚種，堪稱「台灣第一魚」，更為「台南人的家魚」。虱目魚在台南，不僅有虱目魚完整的產業養殖供應鏈，且養殖面積居全台之冠品質佳，更是國際保育鳥類-黑面琵鷺每年返台度冬食源供應者。
一、歷史地位最具權威：《臺灣通史》紀錄：「台南沿海素以畜魚為業，其魚為麻薩末，番語也。或曰，延平入台之時，泊舟安平，始見此魚，故又名國姓魚云。」，可見臺灣虱目魚養殖，台南安平地區開發最早。
備註：麻薩末音同閩南語麻虱目。
三、台南美食冠天下：在台南應該是虱目魚料理店家密度最高，且多家餐廳榮獲米其林必比登推薦名店，如阿星鹹粥、黑琵食堂、阿興虱目魚、大勇街無名鹹粥(虱目魚粥)、開元路無名虱目魚、王氏魚皮、永通虱目魚粥等。
五、全魚應用發揮淋漓盡致：虱目魚產業在台南獨占鰲頭，除有知名虱目魚美食將台南走入國際外，如王氏魚皮、阿星鹹粥等外(請詳第三點)，其虱目魚魚鱗膠原蛋白也相繼應用開發為絲巾、保養品等，且全球唯一虱目魚主題館坐落在台南市安平，顯示臺南的虱目魚產業引領全球、引領全台。
<span style="color: rgb(54, 49, 53); ;Helvetica Neue", Helvetica, Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 20px; letter-spacing: 0.4px;">基於上述，邀請您與我們一起支持響應，倡議虱目魚成為台南市的市魚！
虱目魚（Milkfish）在台灣起源於安平，已有四百多年的歷史，是台灣南部重要養殖魚種，堪稱「台灣第一魚」，更為「台南人的家魚」。虱目魚在台南，不僅有虱目魚完整的產業養殖供應鏈，且養殖面積居全台之冠品質佳，更是國際保育鳥類-黑面琵鷺每年返台度冬食源供應者。
一、歷史地位最具權威：《臺灣通史》紀錄：「台南沿海素以畜魚為業，其魚為麻薩末，番語也。或曰，延平入台之時，泊舟安平，始見此魚，故又名國姓魚云。」，可見臺灣虱目魚養殖，台南安平地區開發最早。
備註：麻薩末音同閩南語麻虱目。
三、台南美食冠天下：在台南應該是虱目魚料理店家密度最高，且多家餐廳榮獲米其林必比登推薦名店，如阿星鹹粥、黑琵食堂、阿興虱目魚、大勇街無名鹹粥(虱目魚粥)、開元路無名虱目魚、王氏魚皮、永通虱目魚粥等。
五、全魚應用發揮淋漓盡致：虱目魚產業在台南獨占鰲頭，除有知名虱目魚美食將台南走入國際外，如王氏魚皮、阿星鹹粥等外(請詳第三點)，其虱目魚魚鱗膠原蛋白也相繼應用開發為絲巾、保養品等，且全球唯一虱目魚主題館坐落在台南市安平，顯示臺南的虱目魚產業引領全球、引領全台。
<span style="color: rgb(54, 49, 53); ;Helvetica Neue", Helvetica, Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 20px; letter-spacing: 0.4px;">基於上述，邀請您與我們一起支持響應，倡議虱目魚成為台南市的市魚！
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