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活動日期：2024-06-19
活動說明
一、背景：
隨著國人生活型態的改變，造成肥胖與代謝症候群相關的慢性疾病盛行。本國依據食物所提供之營養素，將食物分為六大類：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類、乳品類，並訂定每日建議量。每大類食物含不同營養素，皆有其功能，均衡攝取六大類食物為維持健康之基礎，然而，依據102-105年國民營養健康狀況變遷調查，國人乳品類攝取未達建議量之比例達八成以上、水果類達近九成以上、蔬菜類達八成以上，營養攝取不均導致礦物質、維生素亦攝取不足，如：鈣、鉀、膳食纖維……等。不管在家庭、社區共餐據點、員工餐廳、學生餐廳等，食物製備者為影響民眾三餐是否營養均衡充足之關鍵人物，故本計畫積極介入健康飲食之提供，同時推廣「我的餐盤」概念，辦理營養料理班課程，以提升食物製備者營養認知。
二、目的 :推廣「我的餐盤及均衡飲食」觀念，提升食物製備者對於均衡營養之認知，實際運用於餐點製備中。
三、主辦單位：臺南市政府衛生局
四、活動訊息：
1.參加對象：食物製備者或對食物製備有興趣之民眾，預計35人。
2.報名方式：網路報名
3.報名期限：即日起至6月7日(額滿為止)
4.上課地點：臺南市政府衛生局東興辦公室5樓大禮堂
隨著國人生活型態的改變，造成肥胖與代謝症候群相關的慢性疾病盛行。本國依據食物所提供之營養素，將食物分為六大類：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類、乳品類，並訂定每日建議量。每大類食物含不同營養素，皆有其功能，均衡攝取六大類食物為維持健康之基礎，然而，依據102-105年國民營養健康狀況變遷調查，國人乳品類攝取未達建議量之比例達八成以上、水果類達近九成以上、蔬菜類達八成以上，營養攝取不均導致礦物質、維生素亦攝取不足，如：鈣、鉀、膳食纖維……等。不管在家庭、社區共餐據點、員工餐廳、學生餐廳等，食物製備者為影響民眾三餐是否營養均衡充足之關鍵人物，故本計畫積極介入健康飲食之提供，同時推廣「我的餐盤」概念，辦理營養料理班課程，以提升食物製備者營養認知。
二、目的 :推廣「我的餐盤及均衡飲食」觀念，提升食物製備者對於均衡營養之認知，實際運用於餐點製備中。
三、主辦單位：臺南市政府衛生局
四、活動訊息：
1.參加對象：食物製備者或對食物製備有興趣之民眾，預計35人。
2.報名方式：網路報名
3.報名期限：即日起至6月7日(額滿為止)
4.上課地點：臺南市政府衛生局東興辦公室5樓大禮堂
(臺南市新營區東興路163號5樓大禮堂)
5.活動時間：113年6月19日 14:00-16:30
6.課程表：
日期 / 時間 | 主題 | 講師 |
113年6月19日 (星期三) 14:00-16:30 | 我的餐盤─均衡飲食
| 陳怡靜 |
7.課程流程：
時間 | 主題 | 講師 |
14:00~14:10 | 報到及前測填寫 | 國民健康科同仁 |
14:10~14:15 | 長官致詞 | 國民健康科同仁 |
14:15-16:20 | 1. 營養講座─依據每場主題訂定授課內容 2. 實務操作─依據每場主題實際煮出菜餚 3. 討論分享 | 營養師 |
16:20-16:30 | 後測填寫及滿意度調查 | 國民健康科同仁 |
16:30 | 賦歸 | 國民健康科同仁 |
※課程報名有篩選機制，報名成功者會於課程前發送錄取通知。
※如課程無故缺席或提前離席皆會列入往後活動報名篩選之考量。
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