少宇老師的蕾夢系列 日期：113/6/18（二） 時間：9:00-13:00 價格：2200元 ✅老奶奶檸檬蛋糕+(檸檬)雙檸羅勒塔。 經典的傳統法式老奶奶檸檬蛋糕使用特殊工法的蛋糕體，強調「攪拌手法」而不消泡。學會了將可以運用在各式蛋糕

少宇老師的蕾夢系列

日期：113/6/18（二）

時間：9:00-13:00

價格：2200元

✅老奶奶檸檬蛋糕+(檸檬)雙檸羅勒塔。

經典的傳統法式老奶奶檸檬蛋糕使用特殊工法的蛋糕體，強調「攪拌手法」而不消泡。學會了將可以運用在各式蛋糕體攪拌上。同時也將分享不同保存方式對蛋糕的影響/以及口感的變化。

  同一堂課也將帶來「雙檸羅勒塔」選用黃檸檬與綠檸檬，達到「酸與甜」的完美平衡，再加入香料，讓整體更有層次感。裝飾則會帶大家製作義大利蛋白霜，學會了以後連義式馬卡龍都變得很輕鬆！

您可以帶回：

1⃣️老奶奶檸檬蛋糕（6吋）一個

2⃣️7公分雙檸羅勒直角塔3個。

本課程採實作。

您可以學到

1⃣️老奶奶檸檬蛋糕體製作

2⃣️檸檬糖霜製作

3⃣️依照天氣如何調整配方

4⃣️各種保存方式帶來的影響

5⃣️塔皮製作

6⃣️塔皮口味變化方式

7⃣️香料萃取方式

8⃣️檸檬奶餡製作方式

9⃣️檸檬塔保存方式