創世分享會

臺灣原生山茶與武夷岩茶

創世分享會

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一、主題：配合政府推動臺灣原生山茶本土茶文化的政策，促進大陸武夷岩茶兩岸茶文化共融交流，更提升臺灣原生山茶的國際地位及影響力。此次由臺灣原生山茶文化學會及南平市茶葉學會共同主辦，分享台閩二地之山茶與岩茶於學術、品茗上的創世分享活動，歡迎大家踴躍報名參加。

二、主辦單位：

社團法人臺灣原生山茶文化學會

福建省南平市茶葉學會

協辦單位：

臺灣茶葉烘焙研究發展協會

鄭慕蓉技能大師工作室

三、活動日期：113年6月15日

四、活動時間：上午9點至下午5點整

五、活動地點：臺灣客家茶文化館（桃園市龍潭區高原里高原路768號）

六、報名費用：

1.原價NT＄6,000元 / 每人

2.早鳥票NT＄5,000元 / 每人

（早鳥票需於113年5月20日12:00前完成匯款）

 匯款資訊：

匯款銀行：郵局700

戶 名：社團法人臺灣原生山茶文化學會

郵局帳號：0021364-0388803

七、參與對象：喜愛茶文化人仕

八、活動流程： 

九、活動內容：

1. 兩岸茶品學術講座：(共計四場)

簡介：臺灣原生山茶是臺灣最具代表性的地方本土茶，而福建武夷岩茶則是閩北茶文化的代表，基於兩地茶文化交流及經濟共融的立場，遴選兩地茶區最具代表性的專家及茶品進行學術品茗分享，是舉辦此次創世分享會的意義。

演講者：

●武夷岩茶：岑筱瓊 老師、林揚粦（大陸）

●臺灣山茶：鄭子豪 理事長、陳國任 博士。

主題簡介：

主講人：林揚粦

主題：三茶統籌，武夷茶興

簡介：
武夷山，自然生態獨具優勢，武夷岩茶與正山小種響譽海內外。茶文化歷史悠久，底蘊深厚，文化資源豐富，有“千載儒釋道，萬古山水茶”之美譽。20世紀90年代，福建省南平市首創科技特派員制度，茶產業也成為第一批受惠產業，因科技的加持推動了武夷岩茶的品種選育與機械化生產，武夷茶產業進一步發展。以後，武夷山又借旅遊的機遇進一步發展揚名，形成了生機勃勃的武夷茶產業現狀。

主講人：茶業改良場前場長陳國任 博士

主題：臺灣山茶譜新曲

簡介：
荷據時期，荷蘭人在「巴達維亞城日記」中記載台灣茶樹，推測可能是原生山茶的足跡，種植至今已有三百餘年的歷史;由於其遺傳特性及品質之特殊性，在現今茶界日受重視，同時政府及民間人士大力推廣山茶及輔導，近十年臺灣山茶譜新曲，分述如下:

1.臺茶24號(山蘊)正式命名，成為第一個命名的臺灣原生山茶品種。山茶不論是原生或雜交過渡型，株株性狀表現不同，種原豐富，可經由單株選拔育成新品種。

2.行政院農業部林業及自然保育署與林業試驗所共同宣布「林下經濟」品項新增台灣山茶，並開放當地林農進行林下種植。

3.山茶培育多樣性，包括原始山林、實生苗及扦插苗不同栽培及採摘之樣態。

4.台灣山茶多樣性製茶種類包括綠茶、烏龍茶及紅茶茶類，提供消費者在嗜好性有不同口味的多重選擇。

5.高雄市農業局辦理六龜山茶評鑑活動，協助品評和改進製茶流程，提升山茶的品質和知名度，並建立了六龜山茶故事館。也推出六龜山茶特色輪評鑒標章，提升山茶的品牌價值。

主講人：鄭子豪　理事長

主題：臺灣原生山茶的風華再現

簡介：
臺灣茶業文化之推廣在民國後一直著重於大葉種及小葉種茶的範圍，近年來因本土茶文化意識提昇及整體茶經濟體系的推廣，臺灣原生山茶漸被注重，而與大葉種茶、小葉種茶並列臺灣茶業三大體系。可惜臺灣原生山茶在訊息、資料、研究開發上尚十分缺乏，為促進整體推廣，使植栽規劃有所成效，須致力於以下五點：（壹）、山茶的沿革。（貳）、山茶原始生長環境之分布。（叁）、全省系山茶植栽之推廣。（肆）、山茶水土保持的重要性。（伍）、山茶經濟環境考量評估。

2. 雙龍茶席：

簡介：「雙龍茶席」是在今年「龍年」舉辦的首場兩岸茶文化重要交流活動。茶會的主角「臺灣原生山茶」和「福建武夷岩茶」是在臺灣和福建分別極具代表性的兩種茶。

福建武夷岩茶是烏龍茶中的極品，以”岩骨花香”著稱，也是中國十大名茶之一，出產于世界自然與文化遺產地武夷山。而臺灣原生山茶則可以說是臺灣茶類的寶藏和始祖，在近年來臺灣原生山茶文化學會的推動下，逐步讓這條「沉睡的巨龍」開始甦醒，讓大家看見其文化意義與市場價值。

舉辦方式：預定茶席-20席，每席5~6位。

人數：茶客人數共計100人

茶品：每席共計品飲三款茶，每席茶品不同，品項如下：

 (1) 武夷岩茶：

茶品：水仙、大紅袍、肉桂、岩墨丹清、瓜子金（武夷名叢產品）、石乳（名叢）、素心蘭（武夷名叢）、武夷大紅袍、小赤甘红茶、正山小種、妃子笑（武夷紅茶）等，共計30款武夷岩茶等。

 (2) 臺灣山茶：

茶品：臺灣原生山茶七大茶區製成之六大茶類，共計30款茶。

3. 音樂活動表演：

十、紀念禮品：

1.臺灣原生山茶＆武夷岩茶禮盒（市值6,000元)

2.臺灣原生山茶之美 書籍一本