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活動日期：2024-05-16
活動說明
糖品屋113.05.16(四) 下午 風雨老師 茯苓糕+糕仔崙 （含糕仔糖製作要领示範）示範課程
時間:13:30~16:30
課程內容：
1.茯苓糕
2.糕仔崙
3.糕仔糖
「茯苓糕」相信很多人對這道點心已經很陌生，甚至生疏不知是何物？
它是民國50年代以前，街頭巷尾常聽到的叫賣聲，如今随着時代潮流而消失，僅存在傳統菜市場偶爾看得到「茯苓糕」的蹤跡！
茯苓糕有兩種傳説，一為慈禧太后的養顏御用糕，一為反清復明的復眀糕， 因為「復明」與「茯苓」的方言語音相近。所以，代代相傳就把「復明糕」.叫成「茯苓糕」。
樸實的外表，平淡的表情，沒有華麗裝飾，平躺於籠中，卻隱藏豐富的營養在裡頭！
茯苓有淡淡苦味，所以大部分人並不喜欢直接服用，更喜欢加入到其他食材里面一起吃，比如制作成茯苓餅，茯苓酥，茯苓糕等，及口感美味又具有很高的养生功效！可是真正懂得它美味的卻是很少！
「糕仔糖」
舉凡跟糕仔有關的產品㡬乎都用到它，例如製作綠豆糕，不僅如此，還可拉花，
早期的收涎餅上面的糖花就是糕仔糖，
但現在都用糖粉+蛋白取代
糕仔糖還可用在饅頭裡增加亮白及綿密口感
費用：$2000
歡迎報名參加
*無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消
*本課程報名請先繳費，請於報名後一周內完成繳費以保留名額。
繳費方式：
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2. 街口支付：
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戶名：糖品屋烘焙手作坊
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2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或費用轉移至其他課程
3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，費用無法轉移至其他課程
4.開課前一天或當日取消，僅提供空白配方講義及成品，恕不退費，亦無法轉移課程
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