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站內搜尋糖品屋113.04.09(二) 下午 鄭元勳老師 東山鴨頭
活動日期：2024-04-09
活動說明
糖品屋113.04.09(二) 下午 鄭元勳老師 東山鴨頭
時間：13：30~17：00
傳奇美食
《東山鴨頭》、《焦糖滷味》
傳說中的美食東山鴨頭一直是夜市、路邊小吃攤的傳奇～怎麼說？
因爲要做的好吃真的是一門學問！
食材滷製的調味比例、中藥的種類及香料的比重都必需有完美拿捏。
就是這樣的有難度料理，所以才是各大夜市及小吃攤位中的傳奇美食～往往可說是一翻兩瞪眼的生意狀況！
第一就是生意好到大排長龍，拿號碼牌一等就是30分～40分才能拿到美食享用～
不然就是攤位⋯生意平淡～無人詢問！
真的是ㄧ項糕挑戰的傳奇美食～
福氣來了～
老師這次要來教大家～這項美味的傳奇料理了！
讓大家在家中都能做出超級美味的傳奇料理！
《東山鴨頭》及《焦糖滷味》老師將傳授～如何調出滷水所需要的醬、糖、鹽、水的黃金比例，滷水裏～中藥包中需要哪些香料！
學會了保證讓你成爲人人稱舌的《東山鴨頭》達人
老師本來要拿這個作品來做一對一創業教授或自創加盟品牌～自營使用！
沒想到讓同學吃後，硬是要求，一定要將其技術開課～傳授出來，造福同學們～這種被同學綁架的心情～我真的是⋯太難了
好的～既然同學希望我開課～好把～那就來吧！
想學的朋友們～注意了！
教學品項～（1）
《東山鴨頭》
1.滷製食材料、醬料、糖、香料、中藥香料選擇及比例調配！
2.滷食材料基礎處理、去腥、川燙、過鹽！
3.滷製時醬料滷水工序手法、香料爆香、炒糖、下醬、入鍋、滷製時注意事項及滷製時間！
《焦糖滷味》
1.滷製食材料、醬料、糖、香料、中藥香料選擇及比例調配！
2.滷食材料基礎處理、去腥、川燙、過鹽！
3.滷製時醬料滷水工序手法、香料爆香、炒糖、下醬、入鍋、滷製時注意事項及滷製時間！
4.起鍋注意事項及秘制胡椒粉教學！
創業品項教學～再次重磅出擊～歡迎各位朋友一起來
課程費用：$2300元
*無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消
*本課程報名請先繳費，請於報名後一周內完成繳費以保留名額。
繳費方式：
1. Line pay：
加「糖品屋劉老師」好友，直接line pay, Line ID: sweetbakery
2.街口支付：
街口帳戶（機構代碼為396），帳號是906339633，也可以點擊下方連結轉帳給我呦！https://www.jkopay.com/transfer?j=Transfer:906339633
3.匯款
第一銀行 平鎮分行（代碼007）
帳號：28310030714
戶名：糖品屋烘焙手作坊
匯款後請務必加「糖品屋劉老師」Line好友,Line ID: sweetbakery
1.姓名(報名表上姓名，請盡可能使用中文報名)
2.上課日期
3.課程名稱(若同一課程有上午及下午班，請註明上午或下午)：
4.匯款日期
5.帳號末五碼
*若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成
轉帳退費一律扣15元手續費
1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或費用轉移至其他課程
2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或費用轉移至其他課程
3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，費用無法轉移至其他課程
4.開課前一天或當日取消，僅提供空白配方講義及成品，恕不退費，亦無法轉移課程
時間：13：30~17：00
傳奇美食
《東山鴨頭》、《焦糖滷味》
傳說中的美食東山鴨頭一直是夜市、路邊小吃攤的傳奇～怎麼說？
因爲要做的好吃真的是一門學問！
食材滷製的調味比例、中藥的種類及香料的比重都必需有完美拿捏。
就是這樣的有難度料理，所以才是各大夜市及小吃攤位中的傳奇美食～往往可說是一翻兩瞪眼的生意狀況！
第一就是生意好到大排長龍，拿號碼牌一等就是30分～40分才能拿到美食享用～
不然就是攤位⋯生意平淡～無人詢問！
真的是ㄧ項糕挑戰的傳奇美食～
福氣來了～
老師這次要來教大家～這項美味的傳奇料理了！
讓大家在家中都能做出超級美味的傳奇料理！
《東山鴨頭》及《焦糖滷味》老師將傳授～如何調出滷水所需要的醬、糖、鹽、水的黃金比例，滷水裏～中藥包中需要哪些香料！
學會了保證讓你成爲人人稱舌的《東山鴨頭》達人
老師本來要拿這個作品來做一對一創業教授或自創加盟品牌～自營使用！
沒想到讓同學吃後，硬是要求，一定要將其技術開課～傳授出來，造福同學們～這種被同學綁架的心情～我真的是⋯太難了
好的～既然同學希望我開課～好把～那就來吧！
想學的朋友們～注意了！
教學品項～（1）
《東山鴨頭》
1.滷製食材料、醬料、糖、香料、中藥香料選擇及比例調配！
2.滷食材料基礎處理、去腥、川燙、過鹽！
3.滷製時醬料滷水工序手法、香料爆香、炒糖、下醬、入鍋、滷製時注意事項及滷製時間！
4.（非油炸手法）及（油炸手法）教學！
《焦糖滷味》
1.滷製食材料、醬料、糖、香料、中藥香料選擇及比例調配！
2.滷食材料基礎處理、去腥、川燙、過鹽！
3.滷製時醬料滷水工序手法、香料爆香、炒糖、下醬、入鍋、滷製時注意事項及滷製時間！
4.起鍋注意事項及秘制胡椒粉教學！
創業品項教學～再次重磅出擊～歡迎各位朋友一起來
課程費用：$2300元
*無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消
*本課程報名請先繳費，請於報名後一周內完成繳費以保留名額。
繳費方式：
1. Line pay：
加「糖品屋劉老師」好友，直接line pay, Line ID: sweetbakery
2.街口支付：
街口帳戶（機構代碼為396），帳號是906339633，也可以點擊下方連結轉帳給我呦！https://www.jkopay.com/transfer?j=Transfer:906339633
3.匯款
第一銀行 平鎮分行（代碼007）
帳號：28310030714
戶名：糖品屋烘焙手作坊
匯款後請務必加「糖品屋劉老師」Line好友,Line ID: sweetbakery
1.姓名(報名表上姓名，請盡可能使用中文報名)
2.上課日期
3.課程名稱(若同一課程有上午及下午班，請註明上午或下午)：
4.匯款日期
5.帳號末五碼
*若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成
轉帳退費一律扣15元手續費
1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或費用轉移至其他課程
2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或費用轉移至其他課程
3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，費用無法轉移至其他課程
4.開課前一天或當日取消，僅提供空白配方講義及成品，恕不退費，亦無法轉移課程
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