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活動日期：2024-04-24
活動說明
糖品屋113.04.24（三） 上午陳聖天(藍天)老師 傳統手作白刈包+傳統滷肉 示範課程
時間：09:30-12:30
3.台式傳統味炒酸菜
4.獨家百搭酸甜小黃瓜
5.炒糖色教做熬煮
6.營業版排隊刈包專用花生粉調製
7.低溫老麵養成的說明示範
✅用老麵製作的刈包，耐長時間冷凍可達一年
✅開店專用的滷肉配方，一鍋到底，用不完的滷汁還能養成當老滷使用！超值又不浪費食材。
✅教大家漂漂亮亮紅橙色滷肉，用糖色熬煮的刈包滷肉，更能運用在一般想吃的滷肉、滷蛋、海帶豆乾等等..。
✅超厲害簡單又好吃的酸甜小黃瓜，當佐菜搭配、紅燒肉搭配都超棒，重點是冷藏半個月還能保持青脆的酸甜口感。
✅台南排隊十幾年的刈包花生粉獨家配方，滷控肉沒有這一味絕對不行的。
✅炒酸菜還要加鹽巴？真的不用啦！老師教做的酸菜正宗老味道
✅老麵養成簡單容易，更不會大量製作起來養蒼蠅。夏天到了，一團老麵做好放室溫超容易滋生果蠅跟蒼蠅！老師會教更棒口味的老麵方式！！
傳統好吃的刈包就是要用老麵製作才有濃郁的麵香氣。而老麵的製作更不是水加酵母這麼簡單。加入老麵的麵皮好處多多，可以增加麵糰的Ｑ度，讓麵皮更有嚼勁，也之所以讓麵團的天然麥香更加突出。
而我最喜歡老麵的地方是它可以延長食物的保鮮期，讓即使經過一段時間的麵食也還能保持Q軟美味。
實際上，冷凍保存不但能防止老化龜裂，就連放入冷凍忘記了大半年之久再拿出蒸炊享用，依然Q彈可口，柔軟綿密。
利用在營業大量的製作上，就更有效益
#中式點心的職人專家
#傳統老麵刈包
#傳統炒糖色滷肉
#老麵製作
#老滷
時間：09:30-12:30
課程內容：
1.傳統老麵手作白刈包
2.傳統好吃滷肉做法3.台式傳統味炒酸菜
4.獨家百搭酸甜小黃瓜
5.炒糖色教做熬煮
6.營業版排隊刈包專用花生粉調製
7.低溫老麵養成的說明示範
✅用老麵製作的刈包，耐長時間冷凍可達一年
✅開店專用的滷肉配方，一鍋到底，用不完的滷汁還能養成當老滷使用！超值又不浪費食材。
✅教大家漂漂亮亮紅橙色滷肉，用糖色熬煮的刈包滷肉，更能運用在一般想吃的滷肉、滷蛋、海帶豆乾等等..。
✅超厲害簡單又好吃的酸甜小黃瓜，當佐菜搭配、紅燒肉搭配都超棒，重點是冷藏半個月還能保持青脆的酸甜口感。
✅台南排隊十幾年的刈包花生粉獨家配方，滷控肉沒有這一味絕對不行的。
✅炒酸菜還要加鹽巴？真的不用啦！老師教做的酸菜正宗老味道
✅老麵養成簡單容易，更不會大量製作起來養蒼蠅。夏天到了，一團老麵做好放室溫超容易滋生果蠅跟蒼蠅！老師會教更棒口味的老麵方式！！
傳統好吃的刈包就是要用老麵製作才有濃郁的麵香氣。而老麵的製作更不是水加酵母這麼簡單。加入老麵的麵皮好處多多，可以增加麵糰的Ｑ度，讓麵皮更有嚼勁，也之所以讓麵團的天然麥香更加突出。
而我最喜歡老麵的地方是它可以延長食物的保鮮期，讓即使經過一段時間的麵食也還能保持Q軟美味。
實際上，冷凍保存不但能防止老化龜裂，就連放入冷凍忘記了大半年之久再拿出蒸炊享用，依然Q彈可口，柔軟綿密。
利用在營業大量的製作上，就更有效益
#中式點心的職人專家
#傳統老麵刈包
#傳統炒糖色滷肉
#老麵製作
#老滷
#刈包
費用$1800
每人帶回1組刈包*無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消
*本課程報名請先繳費，請於報名後一周內完成繳費以保留名額。
繳費方式：
加「糖品屋劉老師」好友，直接line pay, Line ID: sweetbakery
2. 街口支付：
街口帳戶（機構代碼為396），帳號是906339633，也可以點擊下方連結轉帳給我呦！https://www.jkopay.com/transfer?j=Transfer:906339633
3.匯款
第一銀行 平鎮分行（代碼007）
帳號：28310030714
戶名：糖品屋烘焙手作坊
匯款後請務必加「糖品屋劉老師」Line好友,Line ID: sweetbakery
1.姓名(報名表上姓名，請盡可能使用中文報名)
2.上課日期
3.課程名稱(若同一課程有上午及下午班，請註明上午或下午)：
4.匯款日期
5.帳號末五碼
*若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成
轉帳退費一律扣15元手續費
1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或費用轉移至其他課程
2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或費用轉移至其他課程
3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，費用無法轉移至其他課程
4.開課前一天或當日取消，僅提供空白配方講義及成品，恕不退費，亦無法轉移課程
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