113客家農場「輔導員做事坊」

【友善環境需要一起學習，所以一起做事】
臺北客家農場的「輔導員做事坊」課程，是由一群參與都市農耕的夥伴，配合認養園圃的發展需要，籌劃出的各類主題系列課程。
有別於坊間的學習模式，本課程更講求「知識從環境中提煉，學習從實務中養成，從課務中產生社群」，配合農耕環境的多變性，客家農場提供更為彈性的學習歷程，設定更為明確的營造與推廣目標，邀請市民朋友共同來共學、共作與發展。

指導單位：臺北市政府客家事務委員會
主辦單位：財團法人台北市客家文化基金會

《課程地點》
臺北市客家文化主題公園(汀州路3段2號)或其它(詳上課地點)

《課程主題與講師》
主題1：菜圃變花園的營造與應用(週一14-16時)：黃宏達、徐晉文老師
主題2：綠色養生屋頂的蚯蚓堆肥(週三14-16時)：賴亦德、翁義成
主題3：菜園的原生植物與香草學(週六09-11時)：李俊緯、尤次雄
主題4：藥草園的經營管理製造所(週六09-11時)：薛淑芬、謝福松、翁義成
主題5：民俗草編童玩與蕨對生態(週六14-16時)：林三元、林翰羽
主題6：菜園環境規劃與栽培技術(週六14-16時)：陳坤燦
主題7：菜園野菜學校的營造農法(週日16-18時)：野菜學校教育團隊

主題8：咖啡的友善農耕林下經濟(週五14-16時)：白一心

主題9：在風土光水影中尋求生機(週日10-12時)9/1、9/8(增加14-16時)：盧勇仁、林暐翔

《課程對象》
一、對課程有興趣的市民朋友。
二、農場非開課組義工。
三、農場開課組義工。

《課程費用》
一、對課程有興趣的市民朋友：每系列主題課程新台幣1,000元。報名後即安排參與首堂課，課後3日內完成付款。
二、農場非開課組義工：每系列主題課程新台幣900元。須使用農幣至少2個，農幣1個以150元計。
三、農場開課組義工：協助課務、提供場域、半強制參加，故免收費。
※部分DIY課程需自付材料費、參訪活動需自付交通保險。
※付款後，即保留後續課程上課權利，故恕無法退費。
※越早報名，越早上課/堂數越多。

《加入流程》
一、於課程報名系統( https://reurl.cc/N49d49 )完成登記，並留下正確E-mail。
二、上課前一日20時收到行前通知，參與首堂課後三日內完成付款。
三、參加課程時，請主動加入輔導組別聯絡群組。

《主題課表》

菜圃變花園的營造與應用    課表
輔導組別：		花圃組
課程時間：		週一下午(14-16時)
項次	日期	主題	輔導員	上課地點	備註
1	3月4日	春季種植	黃宏達	B1文創學堂
2	3月18日	瓜豆網架設	黃宏達	B1文創學堂
3	4月15日	茄/錦葵/禾本科種植	黃宏達	B1文創學堂
4	5月20日	施肥與採收	黃宏達	B1文創學堂
5	6月17日	菜園管理與維護	黃宏達	B1文創學堂
6	9月2日	*寶特瓶三明治廚房生廚餘酵素靜態堆肥示範*利用花盆及舊土做少量堆肥*生廚餘等做液態肥*香草修枝扦插	徐晉文	B1文創學堂
7	9月23日	*栽培介質種類與作用*作物栽培前的整地*育苗實作	徐晉文	B1文創學堂
8	10月7日	*共生共榮的種植結合民間智慧結晶用來忌避防蟲的花卉香草等等	徐晉文	B1文創學堂
9	11月4日	*食農教育 從產地到餐桌--5色湯圓	徐晉文	B1文創學堂
輔導員簡介		黃宏達：友善農耕講師(瑠公樂活學堂、松德療癒 友善農園、陽明山十八份友善菜園等)
		徐晉文：園藝治療師(行天宮、泰山高中、陽明教養院永福分院等)

綠色養生屋頂的蚯蚓堆肥    課表
輔導組別：		屋頂組、茶4組
課程時間：		週三下午(14-16時)
項次	日期	主題	輔導員	上課地點	備註
1	3月27日	蚯蚓基本知識與生態＆迷思釋疑	賴亦德	B1學習教室1或2
2	4月24日	蚯蚓對農業影響＆農場實地觀察	賴亦德	B1文創學堂
3	5月29日	蚯蚓堆肥介紹＆常見說法釋疑	賴亦德	B1文創學堂
4	6月26日	台灣蚯蚓養殖歷史回顧＆農場蚯蚓堆肥可行作法實地勘查	賴亦德	B1文創學堂
5	7月10日	家有青草超養生	翁義成	B1學習教室1
6	7月24日	居家常見植物	翁義成	B1學習教室1
7	8月14日	消暑青草茶飲	翁義成	B1學習教室1
8	8月28日	台灣民俗常用植物	翁義成	B1學習教室1
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輔導員簡介		賴亦德：「超詳解蚯蚓堆肥製作與利用」作者
		翁義成：青草巷老店第三代(一順青草店、草盛園、建興青草店)、中國藥用植物學會台北市主任、萬華社區大學「台灣本土青草實用解說」講師

菜園的原生植物與香草學    課表
輔導組別：		茶2組
課程時間：		週六上午(09-11時)
項次	日期	主題	輔導員	上課地點	備註
1	3月16日	戶外參訪-植物園保種溫室	李俊緯	植物園
2	3月23日	香草花園參訪與規劃－栽種環境規劃與技巧、香草植物特性與應用	尤次雄	尤老師陽明山農園
3	4月13日	原生植物介紹、栽種環境規劃與技巧。小規模試種	李俊緯	小農屋
4	5月4日	香草區規劃＆香草應用－香草鹽、香草油	尤次雄	B1學習教室2
5	6月1日	田間管理、園區原生植物觀察介紹	李俊緯	小農屋
6	7月6日	田間管理＆香草應用－香草醬、香草醋	尤次雄	B1學習教室2
7	8月3日	田間管理＆香草應用－可食香草料理(香草煎餅、香草奶茶)	尤次雄	小農屋
8	9月7日	田間管理、原生植物應用	李俊緯	B1學習教室2
9	10月5日	田間管理＆香草應用－香草萬用膏	尤次雄	B1學習教室2
輔導員簡介		李俊緯：農業部林業試驗所助理研究員、動物園助理研究員、派駐尼加拉瓜共和國技術團園藝技師
		尤次雄：台灣香草家族學會榮譽理事長、各鄉鎮市農會及機關團體香草講師、香草花園及產業專業規劃師

藥草園的經營管理製造所    課表
輔導組別：		藥草組
課程時間：		週六上午(09-11時)
項次	日期	主題	輔導員	上課地點	備註
1	3月16日	田間觀察＋田間青草應用：毛喉鞘蕊花液體洗面皂	薛淑芬	B1學習教室1	材料費150元
2	4月13日	田間觀察種植學＋春季青草應用：金錢薄荷舒壓膏	薛淑芬	B1學習教室1	材料費150元
3	5月11日	田間觀察種植學＋初夏雷公根青草凝膠	薛淑芬	B1學習教室1	材料費150元
4	6月8日	田間觀察種植學＋夏季青草疔瘡膏	薛淑芬	B1學習教室1	材料費150元
5	7月13日	田間管理、園區藥草植物觀察介紹	謝福松	小農屋
6	7月21日	外地參訪－夏日青藥草觀察	翁義成	天母藥園	週日
7	8月10日	夏季藥草植物認識與種植	謝福松	B1學習教室1
8	9月14日	秋季藥草植物種植規劃	謝福松	B1學習教室1
9	10月12日	藥草種植與管理戶外參訪	謝福松	雙溪藥用植物園
輔導員簡介		薛淑芬：新莊社大和土城國小社教中心講師
		謝福松：中藥服務業職業工會副理事長、福記漢藥房負責人、新莊社大講師-台灣青草認識及使用、宜蘭縣青草藥製造職業工會專任講師
		翁義成：青草巷老店第三代(一順青草店、草盛園、建興青草店)、中國藥用植物學會台北市主任、萬華社區大學「台灣本土青草實用解說」講師

民俗草編童玩與蕨對生態    課表
輔導組別：		民俗組
課程時間：		週六下午(14-16時)
項次	日期	主題	輔導員	上課地點	備註
1	3月23日	手作與草編童玩的意義及實作（紙蝴蝶）	林三元	B1學習教室1
2	4月20日	原生鹿角蕨的產地與環境	林翰羽	小農屋
3	4月27日	鹿角蕨的園藝品種與雜交品系	林翰羽	B1學習教室1
4	5月11日	鹿角蕨的種植與播孢要領	林翰羽	B1學習教室1
5	5月18日	草編植物介紹、實作與園區踏查、採集—竹葉類編織（小船、雞腿、公雞）	林三元	B1學習教室1
6	6月8日	草編植物介紹、實作與園區踏查、採集—棕櫚葉編織（小魚、小馬）	林三元	B1學習教室2
7	7月13日	草編植物介紹、實作與園區踏查、採集—棕櫚蚱蜢編織	林三元	B1學習教室2
8	8月10日	草編植物介紹、實作與園區踏查、採集—神仙魚編織	林三元	B1學習教室2
9	9月7日	草編植物介紹、實作與園區踏查、採集—葉鞘類編織（螃蟹、蟬、馬）	林三元	B1學習教室2
輔導員簡介		林三元：草編街頭藝人、台灣微軟副總及中華電信基金會執行長
		林翰羽：國立彰化師範大學生物學系碩士、彰化社區大學植物班講師. • 半畝院子合作講師

菜園環境規劃與栽培技術    課表
輔導組別：		茶1組
課程時間：		週六下午(14-16時)
項次	日期	主題	輔導員	上課地點	備註
1	3月4日	種菜基礎知識與菜園規劃	陳坤燦	B1文創學堂
2	4月13日	蔓性蔬菜種植技術	陳坤燦	小農屋
3	5月25日	夏季蔬菜種植對策	陳坤燦	B1文創學堂
4	6月22日	蔬菜繁殖技術	陳坤燦	B1文創學堂
5	7月6日	水生可食植物	陳坤燦	B1文創學堂
6	7月27日	蔬菜蟲害有機防治新技術	陳坤燦	B1文創學堂
7	8月31日	蔬菜病害有機防治新技術	陳坤燦	B1文創學堂
8	9月28日	居家果樹栽培技術	陳坤燦	B1文創學堂
9	10月26日	涼季蔬菜種植與準備工作	陳坤燦	B1文創學堂
輔導員簡介		陳坤燦：台北市錫瑠環境綠化基金會技術組組長、各政府機關綠化課程及社區大學講師

菜園野菜學校的營造農法    課表
輔導組別：		茶3組
課程時間：		週日下午(16-18時)
項次	日期	主題	輔導員	上課地點	備註
1	3月17日	認識農場野菜及野菜採種	野菜 學校	B1文創學堂
2	4月21日	戶外郊山野菜識別與採種	野菜 學校	B1文創學堂
3	5月19日	山丘栽培法基地整理01	野菜 學校	B1文創學堂
4	6月9日	野菜涼菜料理烹調教學	野菜 學校	B1文創學堂
5	7月7日	野菜農法：堆肥+酵素製作01	野菜 學校	B1文創學堂
6	7月21日	土壤檢查的重要參數與改良	野菜 學校	B1文創學堂
7	8月18日	野菜農法：有機防蟲劑製作操作01	野菜 學校	B1文創學堂
8	9月22日	野菜農法：堆肥+酵素製作02	野菜 學校	B1文創學堂
9	10月20日	不需要發酵的微型山丘栽培法	野菜 學校	B2文創學堂
10	11月17日	冬季野菜育種栽培與種植	野菜 學校	B1文創學堂
輔導員簡介		野菜學校教育團隊：野菜學校團隊：陳木城、陳永宜、陳振威、高坤山、王貝絲

咖啡的友善農耕林下經濟    課表
輔導組別：		咖啡組
課程時間：		週五下午(14-16時)
項次	日期	主題	輔導員	上課地點	備註
1	3月22日	從友善耕作開始	白一心	小農屋
2	3月29日	森林邊緣種植與種植計畫	白一心	小農屋
3	4月12日	樹木的修剪與種植	白一心	小農屋
4	4月26日	田園整理與新苗種植	白一心	小農屋
5	5月10日	營養與植物	白一心	小農屋
6	5月24日	堆肥製作	白一心	小農屋
7	6月7日	液肥製作	白一心	小農屋
8	7月12日	病蟲害與防治	白一心	小農屋
9	8月9日	田園防護與和度夏	白一心	小農屋
輔導員簡介		白一心：信義社區大學友善農耕講師

在風土光水影中尋求生機    課表
輔導組別：		產業組
課程時間：		週日上午(10-12時)；9/1、9/8(增加14-16時)
項次	日期	主題	輔導員	上課地點	備註
1	4月21日	足下的外太空- 認識土壤無脊椎動物	盧勇仁	小農屋
2	5月5日	足下的外太空- 實地觀察土壤無脊椎動物	盧勇仁	小農屋
3	6月2日	足下的外太空- 探討土壤無脊椎動物與植物間的關係	盧勇仁	小農屋
4	7月7日	足下的外太空- 土壤無脊椎動物在生態上的重要性	盧勇仁	小農屋
5	8月4日	足下的外太空- 營造土壤無脊椎動物的棲息環境	盧勇仁	小農屋
6	9月1日	從光位、水紋、土質、地勢地質、資源盤點、動線設計農場「斜坡區」	林暐翔	小農屋	全日課： 10-12時/ 14-16時
7	9月1日	實作		小農屋
8	9月8日	從光位、水紋、土質、地勢地質、資源盤點、動線設計農場「香草香料」	林暐翔	小農屋	全日課： 10-12時/ 14-16時
9	9月8日	實作		小農屋
輔導員簡介		盧勇仁：林業試驗所研究助理
		林暐翔：植物人、生態農耕顧問、植物生態教育研究學者、 農業耕地規劃、土壤生態系統改良、植物生態復育、植物生態工程相關授課