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活動日期：2024-03-12
活動說明
糖品屋113.03.12(二)黃國琳老師 野生酵母麵包系列-法國長棍+紅酒桂圓麵包
時間：9:30~17:00
自己養的野生酵母，麵包更有麥香味，吃了更加健康
使用野生酵母製作~
完全不用商業酵母~
黃國琳老師為人數多達3.9萬人的「野酵麵包慢慢發」社團創辦人，在社團裡以健康好吃的野生酵母麵包和大家交流
課程品項：
@野酵法國棍子麵包
@野酵紅酒桂圓核桃麵包
課程重點：
* 野生酵母 X 純法國粉棍子* 如何處理純法粉三個惱人特性 ，軟 / 黏 / 癱軟
* 法粉的成團性/ 延伸性，與一般麵粉的差異
* 完美的割線技巧 -- 肌肉記憶
* 低溫長時發酵設計
* 利用 625 預水合法 設計純法棍製程
* 商業酵母與野酵的差異，以及相對關係，如何轉換
* 影響氣泡結構的原因控制
* 設計漸層式練習法國棍子
* 法棍整形手法三重點
*請自備500cc容器盛裝麵種
費用：2900元
*無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消
*本課程報名請先繳費，請於報名後一周內完成繳費以保留名額。
繳費方式：
加「糖品屋劉老師」好友，直接line pay, Line ID: sweetbakery
2. 街口支付：
街口帳戶（機構代碼為396），帳號是906339633，也可以點擊下方連結轉帳給我呦！https://www.jkopay.com/transfer?j=Transfer:906339633
3.匯款
第一銀行 平鎮分行（代碼007）
帳號：28310030714
戶名：糖品屋烘焙手作坊
匯款後請務必加「糖品屋劉老師」Line好友,Line ID: sweetbakery
1.姓名(報名表上姓名，請盡可能使用中文報名)
2.上課日期
3.課程名稱(若同一課程有上午及下午班，請註明上午或下午)：
4.匯款日期
5.帳號末五碼
*若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成
轉帳退費一律扣15元手續費
1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或費用轉移至其他課程
2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或費用轉移至其他課程
3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，費用無法轉移至其他課程
4.開課前一天或當日取消，僅提供空白配方講義及成品，恕不退費，亦無法轉移課程
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