113年居家服務機構人員知能提升計畫(慢性病之飲食及備餐原、文化安全與原住民族長期照顧及客家文化及照顧策略之應用)

一、課程內容
(一)慢性病之飲食及備餐原則
   民以食為天，個案及家屬常常詢問血糖高、血壓高、腎臟不好等該怎麼吃？該如何準備餐食？xxx可以吃嗎？有什麼東西不能吃嗎？本次課程內容先了解食物分類原則及人體每日營養需求量，再進階介紹慢性疾病患者，如高血壓、糖尿病、心衰竭、腎衰竭的飲食與備餐原則，讓學員建立基本的營養相關觀念，以落實在平常生活及工作場域上。
(二) 文化安全與原住民族長期照顧
    原住民健康不均等歸因於地區醫療落差、個人因素、勞動工作條件、經濟狀況等結構性失衡，1970年代以後，原住民陸續移出原鄉，在都市落地深根，本課程以講述法及媒體教學法引導學員認識都會區原住民之健康照顧需求，尤其在沒有傳統原鄉部落族人陪伴時，長照人員如何提供具有文化敏感度的專業健康照護，以具文化安全性的照顧模式協助不同族群之原住民感受尊重與接納，進而調整個人健康行為。
(三) 客家文化及照顧策略之應用
  本課程旨在介紹客家族群之範疇及其文化意涵，長照人員在照顧職場會接觸來自客家族群之案主、案家、同事，由於社會大眾可能存在對客家族群之特定印象甚至將其標籤化，因此學習尊重、瞭解、接納彼此在文化上之異同更顯重要。本課程以講述法及討論法引導學員認識
客家社會文化、飲食特性對客家族群健康上之影響，進一步探討如何以具文化安全性的照顧模式協助客家族群案主感受尊重與接納，進而調整個人健康行為。

二、主辦單位：中華悅樂長期照顧協會

三、合(協)辦單位：(中臺科技大學護理系系友會)、(有限責任臺中市橋僾照顧服務勞動合作社私立橋僾居家長照機構)。

四、課程費用：

中華悅樂長期照顧協會會員、中臺科技大學護理系系友及老照系系友300元，其他人員500元，報名後請於3天內完成繳費，若報名後於課程前1天前告知無法參加課程則退回費用80%，另報名者需負擔100元(退費行政費及匯款費用)。

匯款銀行:台灣銀行(台銀台中分行)ATM代碼：004

帳號:010-00-101539-8戶名：中華悅樂長期照顧協會 郭淑珍

匯款後請mail:kuokuo460603@gmail.com(提供報名者姓名及匯款帳號後5碼以利確認)。

四、學分認證：

長照積分認證-專業品質2.4、專業課程(原住民族文化敏感度及能力)1.2及專業倫理(多元族群文化敏感度及能力)1.2積分。

五、認證字號:【(113)全聯會營十字第0119號】。　

六、授課日期：113年3月31日(星期日)

七、授課時間：12：50　至　17：00

八、授課地點：台中進德國小(台中市東區進化路135 號1樓大禮堂)

九、課程表

十、課程講師介紹：

涂蒂雅營養師         

學歷:輔仁大學營養科學系碩士班 

經歷:振興醫療財團法人振興醫院

        衛生福利部彰化老人養護中心

譚蓉瑩博士         

學歷: University of Sydney (雪梨大學) 健康科學學院博士

經歷:弘光科技大學護理系講師

         台北榮民總醫院護士

         台北市立聯合醫院忠孝院區護士

十一、報名資格：對長照有興趣之專業人員

十二、報名日期：113年03月25日起至113年3月28日止。一律採網站線上系統報名。

十三、注意事項：

1.為配合環保政策，請自行攜帶杯子。

2.若遲到或早退超過10分鐘者，不符合繼續教育學分登錄資格。

3.為維護學員權益，課程進行時禁止拍照、及攝影 ，並將手機調為震動!

4.上課時間、地點若有異動，將另行通知。

5.如遇不可抗力之因素或報名人數不足，本會保留取消課程之權利。若有造成不    便，敬請見諒！

6.來電聯繫:0981643589邱湘鈞。

(一)搭乘33,52,81公車停靠校門口。

(二)開車者請自行尋找停車位(進德國小四周或南京東路進十甲路周圍另南天宮有收費停車場)。