LOADING.....

免費、快速、簡單，輕鬆製作線上報名系統!

站內搜尋	承辦人員登入 · 註冊

留言提問

【台北】英國國際咖啡拉花認證輔導班(6月)

活動日期：2024-06-16

研習地點：台北專業教室
研習日期：2024.06.16(日)、06.23(日)、06.30(日)、07.07(日)、07.14(日)
研習時數：30小時
研習時間：09:30-16:30
研習費用：NT$14000元
考照費用：NT$3900元
材料費用：NT$3000元(第一天上課收取)

課程介紹

從咖啡豆品種起源、操作半自動Expresso機器、奶泡技巧、至完成2杯馬雅朵拉花及2杯拿鐵拉花為本考試要求能力。

考核方式

術科實作: 15分鐘

術科需完成:完成2杯相同馬雅朵拉花及2杯相同拿鐵咖啡拉花

課程內容

◎ 咖啡豆的種類和來源

了解咖啡豆的品種和來源

◎ 如何操作半自動咖啡機

1.咖啡的技巧是研磨，填充和壓製粉末以及提取。

2.製作濃縮咖啡

◎ 奶泡的理論和技巧

1.奶泡的理論和技能實踐

2.倒奶泡的做法

3.如何使用不銹鋼發泡

4.倒咖啡的拿鐵藝術實踐，要注意濃縮咖啡的狀態，起泡過程和泡沫細度，注入技巧以及奶泡和咖啡杯的位置

◎示範拿鐵圖案技巧

1. 鬱金香路徑解說

2. 鬱金香實作

◎示範拿鐵圖案技巧

1. 葉子路徑解說

2. 葉子的練習

◎示範拿鐵圖案技巧

1. 愛心路徑解說

2. 實心心型的練習

3. 洋蔥心地的練習

4. 鬱金香實作

5. 葉子的練習

◎術科演練與模擬

術科考試時間: 15分鐘

考試方式: 筆試25題(選擇題) ; 考試時間: 1小時

術科需完成:完成2杯相同馬雅朵拉花及2杯相同拿鐵咖啡拉花

術科考試說明

(1)前置作業時間--5分鐘; 4杯咖啡拉花與環境整理--10分鐘

(2)2杯相同馬雅朵拉花指定圖--愛心,使用 60ml-100ml濃縮 (最少一顆,實心或洋蔥心或包心呈現)

*欲增加分數,可另增加層數或其他拉花技巧

報名網址：https://www.intledu.com.tw/product_d.php?lang=tw&tb=3&id=1419

報名前預先登入、快速管理報名狀態：

近期熱門活動...